Macerata
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D
elicato paglierino, perlage persi-
stente e sottile. Tonalità floreali di
biancospino, sambuco e tiglio particolar-
mente pronunciate che fanno da apripi-
sta a biscotto, pepe, melone bianco e
mandorla. Assaggio cremoso e avvolgen-
te. Nota fresco-sapida in perfetto equili-
brio alla componente alcolica. Si conge-
da su cenni di mandorla. Sosta sui lieviti
per 3 mesi.
n
RISOTTO ALLE ORTICHE
Sparkling white
Martinotti Method
50% Verdicchio, 50% Chardonnay
Alcohol 12.5% -
€
8 - Btls. 3,000
D
elicate straw yellow hue, persistent
and subtle perlage. Particularly evi-
dent floral scents of hawthorn, elderberry
and lime that are followed by biscuit, pep-
per, white melon and almond. Creamy
and enveloping taste. Fresh-savory note in
perfect balance with the alcoholic com-
ponent. Finish on hints of almond. On
yeast for 3 months.
n
RISOTTO ALLE
ORTICHE
Bianco Metodo Martinotti
Verdicchio 50%, Chardonnay 50%
Alc. 12,5% -
€
8 - Bt. 3,000
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ANNO DOMINI 1579 BRUT
Provima
Via Raffaello 1C – 62024 Matelica (MC)
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