Le Marche nel Bicchiere 2021 - page 351

Macerata
351
Paris Rocchi
Contrada Gessare – 62020 Belforte del Chienti (MC)
tel +39 380 3087171
www.vinirocchi.it•parisrocchi@gmail.com
V este rosso rubino. Sviluppo olfattivo
su frutta rossa macerata, floreale di
viola, sbuffi di china, rabarbaro e sfondo di
erba appena tagliata. Impatto gustativo
vivace in virtù della bollicina immediata-
mente coniugata a tannino equilibrato. Si
perpetuano aromi vegetali e di rabarbaro.
Sosta sui lieviti per 3 mesi. n TAGLIERE DI
SALUMI
Doc Red
Martinotti Method
100% Vernaccia nera
Alcohol 12% - €6 - Btls. 5,000
R uby red hue. Olfactory development
on macerated red fruit, floral of viola,
puffs of cinchona, rhubarb and a back-
ground of freshly cut grass. Lively gustatory
impact thanks to the bubbles immediately
combined with balanced tannins. Vegetal
and rhubarb aromas. On yeasts for 3
months. n TAGLIERE DI SALUMI
Rubino, vivace effervescenza. Olfatto
improntato su visciola, viola, inchio-
stro di china e decisa nota vinosa. Al gusto
rivela immediata dolcezza, equilibrata da
durezze garanti di giusta tensione.
Commiato su echi vinosi e di viola essic-
cata. Sui lieviti per 6 mesi. n
BISCOTTERIA SECCA
Doc Red Sweet
Martinotti Method
100% Vernaccia nera
Alcohol 11.5% - €6 - Btls. 30,000
Ruby hue, lively effervescence. Nose
with scents of sour cherry, viola,
India ink and a clear vinous note. The
taste reveals immediate sweetness,
balanced by hardness guaranteeing a
right tension. It closes on vinous and
dried violet recalls. On yeasts for 6
months. n BISCOTTERIA SECCA
Rosso Doc
Metodo Martinotti Dolce
Vernaccia nera 100%
Alc. 11,5% - € 6 - Bt. 30.000
•
SAN GINESIO SPUMANTE SECCO 2019
•
SAN GINESIO SPUMANTE DOLCE
Rosso Doc
Metodo Martinotti
Vernaccia nera 100%
Alc. 12% - € 6 - Bt.5.000