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Macerata
G
iallo paglierino luminoso, bollicine
fini. Note di panificazione, lievito e
crosta di pane. Lievi ricordi fruttati di
agrumi. Al gusto è secco con la compo-
nente di acidità in evidenza. Nel finale
tornano le sensazioni fragranti. Riposa sui
lieviti per 30 mesi.
n
CRUDITÉ DI PESCE
Doc Sparkling white
Classic Method
100% Maceratino
Alcohol 12.5% -
€
25 - Btls. 3,200
B
right straw yellow hue, fine bubbles.
Notes of baked bread, yeast and
bread crust. Light fruity scents of citrus.The
taste is dry with the acidic component in
evidence. Finish with consistent fragrant
sensations. On yeasts for 30 months.
n
CRUDITÉ DI PESCE
Bianco Doc
Metodo Classico
Maceratino 100%
Alc. 12,5% -
€
25 - Bt. 3.200
R
osso rubino dai riflessi granato.
Perlage schiumoso che riempie il
calice durante la mescita. Immediato
l’impatto pepato seguito da richiami di
ciliegia e netti riconoscimenti di berga-
motto e rabarbaro. Le bollicine pun-
zecchiano il palato, rendendo il sorso
dinamico. Asciutto e ben bilanciato.
Retrogusto che sottolinea l’aroma d'agru-
mi. Sosta sui lieviti per 3 mesi.
n
COTECHINO VESTITO
Docg red
Martinotti Method
100% Vernaccia Nera
Alcohol 12.5% -
€
10 - Btls. 7.000
R
uby red hue with garnet highlights.
Foamy perlage that fills the glass
when poured. The peppery impact is
immediate followed by hints of cherry
and clear hints of bergamot and rhubarb.
The bubbles tingle the palate, making
the sip dynamic. Dry and well balanced.
Aftertaste that emphasizes the citrus
aroma. On yeasts for 3 months.
n
COTECHINOVESTITO
Rosso Docg
Metodo Martinotti
Vernaccia nera 100
Alc. 12,5% -
€
10 - Bt. 7.000
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COLLI MACERATESI RIBONA SPUMANTE DOSAGGIO ZERO 2016
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VERNACCIA DI SERRAPETRONA PIAN DELLE MURA SECCO
Fontezoppa
Contrada San Domenico, 38 – 62012 Civitanova Marche (MC)
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