O
ro lucente, fine e persistente perla-
ge. Rosa e camomilla. Pesca bian-
ca, nespola e albicocca. Ricordi fragranti
di biscotto e nota minerale sulfurea. Al
gusto le sensazioni sono spostate su
abbondante freschezza e sapidità, accen-
tuate dalle pungenti bollicine. Sosta sui
lieviti per 48 mesi.
n
TARTARE DI SAL-
MONE CON CREMA DI AVOCADO E
MANDORLE TOSTATE
Doc Sparkling white
Classic Method
100% Verdicchio
Alcohol 12% -
€
24- Btls. 4,000
S
hiny golden hue, fine and persistent
perlage. Rose and chamomile.
White peach, medlar and apricot.
Fragrant recalls of biscuit and sulphu-
rous mineral note. On the palate, the
sensations are shifted to abundant fre-
shness and savor, accentuated by pun-
gent bubbles. On yeasts 48 months.
n
TARTARE DI SALMONE CON CREMA
DI AVOCADO E MANDORLE TOSTATE
Bianco Doc Metodo Classico
Verdicchio 100%
Alc. 12% -
€
24 - Bt. 4.000
Bianco Doc Metodo Classico
Verdicchio 100%
Alc. 12% -
€
15 - Bt. 25.000
•
VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI SPUMANTE BRUT MUSA 2018
Macerata
343
Cològnola Tenuta Musone
Località Colognola, 22 A bis – 62011 Cingoli (MC)
tel +39 0733 616438
•
•
VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI SPUMANTE EXTRA BRUT DARINI 2014
P
aglierino brillante. Al naso nuance
primaverili di acacia e ginestra,
abbracciate a fresche emanazioni di lime
che virano su prugna gialla e giuggiola.
Fragranze di crosta di pane prima di sbuffi
di pomice. La bocca è pungolata da una
vivace freschezza, che insieme alla sapi-
dità conducono a un finale su percezioni
di pesca bianca. Sui lieviti per 12 mesi.
n
CALAMARI FRITTI IN CROSTA DI MAIS
Doc Sparkling white
Classic Method
100% Verdicchio
Alcohol 12% -
€
15- Btls. 25,000
B
right straw yellow hue. On the
nose, spring nuances of acacia and
broom, with fresh hints of lime that turn
to yellow plum and jujube. Bread crust
fragrances before pumice puffs. The
palate is stimulated by a lively freshness,
which together with savor, leads to a
finish on perceptions of white peach.
On yeasts for 12 months.
n
CALAMARI
FRITTI IN CROSTA DI MAIS
