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Ancona
G
iallo paglierino delicato, fine perla-
ge. Profumi di pesca, biancospino
e pera, con cenni di melissa in sottofon-
do. In bocca è di buona struttura e mira-
bile equilibrio. La stimolante efferve-
scenza arricchisce la beva dominata da
sferzante freschezza e adeguata sapidità.
Intriganti i ricordi di agrumi che emergo-
no in chiusura. Sui lieviti per 6 mesi.
n
OMELETTE CON ZUCCHINE
Sparkling white
Martinotti Method
100% Verdicchio
Alcohol 11% -
€
12 - Btls. 4,000
D
elicate straw yellow hue, fine per-
lage. Aromas of peach, hawthorn
and pear, with hints of lemon balm in the
background. In the mouth, it has good
structure and admirable balance.The stim-
ulating effervescence enriches the drink
dominated by boosting freshness and ade-
quate savor. Intriguing recall of citrus fruits
that emerge in the finish. On yeasts for 6
months.
n
OMELETTE CON ZUCCHINE
Bianco Metodo Martinotti
Verdicchio 100%
Alc. 11 -
€
12 - Bt. 4.000
R
osa tenue brillante, fini e numerose
bollicine. All'olfatto eleganti e niti-
di sentori di fragola di bosco, ribes e
viola. Al palato indugia sulle componen-
ti dure, con una stuzzicante acidità raf-
forzata dalla delicata pungenza del per-
lage. Gradevole il finale costellato da
aromi di piccoli frutti rossi. Sosta sui lie-
viti per 3 mesi.
n
TARTARE DI GAMBERI
ROSSI CON OLIO AL TIMO
Sparkling rosé
Martinotti Method
50% Lacrima, 50% Sangiovese
Alcohol 12% -
€
12 - Btls. 7,000
B
right pale pink hue, fine and numer-
ous bubbles. On the nose, elegant
and clear hints of wild strawberry, currant
and viola. On the palate, it lingers on the
hard components, with a tantalizing acid-
ity strengthened by the delicate pungency
of the perlage. Pleasant finish sprinkled
with aromas of small red fruits. On yeasts
for 3 months.
n
TARTARE DI GAMBERI
ROSSI CON OLIO AL TIMO
Rosato Metodo Martinotti
Lacrima 50%, Sangiovese 50%
Alc. 12 -
€
12 - Bt. 7.000
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ALE BRUT
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ALE BRUT ROSÈ
Vignamato
Via Battinebbia, 4 – 60038 San Paolo di Jesi (AN)
tel +39 0731 779197
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