199
Macerata
Dop white
100% Maceratino
Alcohol 13.5%
-
€
11 - Btls. 3,000
Ferment. Steel barrels
Aging Steel barrels 12 months
S
traw yellow hue. It opens slowly on shades
of acacia, then hints of cut grass follow one
another with citrusy freshness of lime. The taste
is thirst-quenching, with fresh savory hints that
delight the palate. Mineral recall of gravel in the
finish.
n
RAVIOLI ALLA RICOTTA E SPINACI
Igp red
50% Merlot, 30% Cabernet sauvignon,
20% Montepulciano
Alcohol 14%
-
€
12 - Btls. 4,000
Ferment. Steel barrels
Aging Steel barrels 8 months
and Oak barrels 18 months
R
uby red hue. Rhubarb and cinchona, gera-
nium and black currant, nutmeg. Coffee.
The sip is full and satisfying. Elegant tannins sup-
ported by an excellent freshness contrast with
soft glyceric perceptions that make the experi-
ence balanced and harmonious.
n
MANZO
BRASATO CON OLIVE E PORRO
Gli altri vini /
Other wines
•
PASSERINA NUÀ 2021 - Bianco Igp
Passerina 100% -
€
7
•
COLLI MACERATESI RIBONA VILLA CASALIS 2021 - Bianco Dop
Maceratino 100% -
€
7
•
MERLOT COLOSIMO 2021 - Rosso Igp
Merlot 100% -
€
8
•
ROSSO PICENO GIULIO DOUHET 2019 - Rosso Dop
Montepulciano 60%, Sangiovese 40% -
€
10
Bianco Dop
Maceratino 100%
Alc. 13,5% -
€
11 - Bt. 3.000
Ferm. Acciaio
Mat. Acciaio 12 mesi
Rosso Igp
Merlot 50%, Cabernet sauvignon 30%,
Montepulciano 20%
Alc. 14% -
€
12 - Bt. 4.000
Ferm. Acciaio
Mat. Acciaio 8 mesi e Legno 18 mesi
Casalis Douhet
Via Montecoriolano, 11 – Frazione Porto – 62018 Potenza Picena (MC)
tel +39 0733 688121
•
G
iallo paglierino. Si apre lentamente
su nuance di acacia, poi ricordi di
erba tagliata si susseguono a freschezze
agrumate di lime. Al gusto è dissetante,
con accenni fresco sapidi che allietano il
palato. Ricordi minerali di ghiaia nel fina-
le.
n
RAVIOLI ALLA RICOTTA E SPINACI
R
osso rubino. Rabarbaro e china, gera-
nio e ribes nero, noce moscata.
Caffè. Il sorso è pieno e appagante. Un ele-
gante tannino supportato da un’ottima fre-
schezza fa da contraltare a morbide perce-
zioni gliceriche che rendono l’esperienza
equilibrata e armonica.
n
MANZO BRA-
SATO CON OLIVE E PORRO
•
COLLI MACERATESI RIBONA CORIOLANO VINTAGE RIBONA 2020
•
CORIOLANO 2019
Anno di fondazione
1899
Proprietà
Regione Campania
Conduzione enologica
Giuseppe Morelli
Conduzione agronomica
Sergio Romano
Bottiglie prodotte
45.000
Ettari vitati
41
Vendita diretta
Sì •
Visita in azienda
Sì
Viticoltura
Convenzionale e lotta integrata
Vitigni principali
montepulciano, merlot,
sangiovese, maceratino
Year of foundation
1899
Owner
Regione Campania
Wine expert
Giuseppe Morelli
Agronomic management
Sergio Romano
Bottles
45,000
Hectares of vines
41
Direct sales
Yes •
Winery tour
Yes
Viticulture
Traditional and integrated
crop management
Main vine varieties
Montepulciano, Merlot,
Sangiovese, Maceratino
