310
Ascoli Piceno
Gli altri vini /
Other wines
•
FALERIO AVORA 2021 - Bianco Doc
Trebbiano 40%, Passerina 30%, Pecorino 30% -
€
16
•
OCTAVUM 2021 - Rosato Igt
Sangiovese 80%, Montepulciano 20% -
€
15
•
PICENO SUPERIORE POLISIA 2019 - Rosso Doc
Montepulciano 50%, Sangiovese 50% -
€
16
R
ubino con riflessi granato. Visciola
e rosa con note di pepe nero in
sottofondo. In bocca è intenso e di otti-
mo equilibrio, con una suadente alcoli-
cità sostenuta da un'adeguata tannicità.
Gradevoli i ricchi sentori di frutti rossi
che impreziosiscono la chiusura.
n
CINGHIALE ARROSTO CON CASTAGNE
R
osso granato di pregiata luminosi-
tà. Viola e marasca sotto spirito in
apertura, seguiti da cenni di tabacco e
chiodi di garofano. All'assaggio affasci-
na grazie a una struttura elegante e a un
tannino deciso e vellutato. Sfocia infine
in un lungo finale costellato di aromi di
spezie.
n
ANATRA AI FUNGHI
Doc red
60% Montepulciano, 40% Sangiovese
Alcohol 14%
-
€
25 - Btls. 4,000
Ferment. Steel barrels
Aging Steel barrels 12 months
and Oak barrels 18 months
R
uby hue with garnet highlights. Sour
cherry and rose with notes of black
pepper in the background. In the mouth,
it is intense and with excellent balance,
persuasive alcohol content supported by
adequate tannins. Pleasant rich hints of
red fruits that enrich the finish.
n
CINGHIALE ARROSTO CON CASTAGNE
Igt red
100% Sangiovese
Alcohol 13.5%
-
€
60 - Btls. 1,000
Ferment. Steel barrels
Aging Steel barrels 6 months and
Oak barrels 22 months
G
arnet red hue of fine luminosity.
Immediate hints of viola and morel-
lo cherry in alcohol, followed by hints of
tobacco and cloves. On the palate, it fas-
cinates thanks to an elegant body, strong
and velvety tannins. Finally, it flows into a
long finish sprinkled with spicy aromas.
n
ANATRA AI FUNGHI
•
PICENO SUPERIORE KONÉ 2018
•
SORLIVIO 2018
Rosso Doc
Montepulciano 60%, Sangiovese 40%
Alc. 14% -
€
25 - Bt. 4.000
Ferm. Acciaio
Mat. Acciaio 12 mesi e Legno 18 mesi
Rosso Igt
Sangiovese 100%
Alc. 13,5% -
€
60 - Bt. 1.000
Ferm. Acciaio
Mat. Acciaio 6 mesi e Legno 22 mesi
Vigneti Vallorani
Contrada La Rocca, 28 – 63079 Colli del Tronto (AP)
tel +39 353 4195388
•
Anno di fondazione
1963
Proprietà
Rocco Vallorani
Conduzione enologica
Rocco Vallorani
Conduzione agronomica
Stefano Vallorani
Bottiglie prodotte
30.000
Ettari vitati
7,5
Vendita diretta
Sì •
Visita in azienda
Sì
Viticoltura
Biologica
Vitigni principali
sangiovese, montepulciano,
trebbiano, pecorino
Year of foundation
1963
Owner
Rocco Vallorani
Wine expert
Rocco Vallorani
Agronomic management
Stefano Vallorani
Bottles
30,000
Hectares of vines
7.5
Direct sales
Yes •
Winery tour
Yes
Viticulture
Organic
Main vine varieties
Sangiovese, Montepulciano,
Trebbiano, Pecorino
