303
Ascoli Piceno
G
iallo verdolino cristallino. Bouquet
di fiori bianchi, sambuco e giglio.
Erbaceo di maggiorana, poi pera, cedro
e mandarino. In bocca è intenso, sapido,
fresco di gioventù, rispondente. Termina
lentamente su aromi di pomacee.
n
SCALOPPA DI VITELLO CON ASPARA-
GI TRIFOLATI
C
olore verdolino luminoso. Inebrianti
sentori di acacia e sambuco, seda-
no, erba cedrina, anice stellato, pera e
arancia. Soffio di talco. Sorso scalpitante
di freschezza, giovane, ma in buon equi-
librio. Sapido nel lungo finale che ricorda
note agrumate.
n
RISOTTO CON TINCA
DI LAGO E POMODORINI DATTERINI
Bianco Docg
100% Passerina
Alcohol 12.5% -
€
11 - Btls. 5,500
Ferment. Steel barrels
Aging Steel barrels 12 months
C
rystal clear light green yellow.
Bouquet of white flowers, elder-
berry and lily. Herbaceous scent of mar-
joram, then pear, cedar and tangerine.
In the mouth, it is intense, savory, fresh
and young, consistent. It ends slowly on
pome fruits aromas.
n
SCALOPPA DI
VITELLO CON ASPARAGI TRIFOLATI
Bianco Docg
100% Pecorino
Alcohol 13% -
€
14 - Btls. 5,000
Ferment. Steel barrels
Aging Steel barrels 12 months
B
right light green color. Exciting
scents of acacia and elderberry,
celery, lemon verbena, star anise, pear
and orange. Puff of talc. Stirring sip of
freshness, young, but well balanced.
Savory in the long finish reminiscent of
citrus notes.
n
RISOTTO CON TINCA
DI LAGO E POMODORINI DATTERINI
•
OFFIDA PASSERINA BRANCUNA 2020
Bianco Docg
Passerina 100%
Alc. 12,5% -
€
11 - Bt. 5.500
Ferm. Acciaio
•
Mat. Acciaio 12 mesi
Bianco Docg
Pecorino 100%
Alc. 13% -
€
14 - Bt. 5.000
Ferm. Acciaio
•
Mat. Acciaio 12 mesi
•
OFFIDA PECORINO FALCHETTI 2020
San Michele a Ripa
Contrada San Michele, 24 – 63065 Ripatransone (AP)
tel +39 0736 246756
•
Anno di fondazione
2013
Proprietà
Marco Alfonzi e Patrizia Ceteroni
Conduzione enologica
Roberto Pasquali
Conduzione agronomica
Marco Iachetta
Bottiglie prodotte
25.000
Ettari vitati
5
Vendita diretta
Sì •
Visita in azienda
Sì
Viticoltura
Biologica
Vitigni principali
pecorino, passerina,
montepulciano, petit verdot
Year of foundation
2013
Owners
Marco Alfonzi and Patrizia Ceteroni
Wine expert
Roberto Pasquali
Agronomic management
Marco Iachetta
Bottles
25,000
Hectares of vines
5
Direct sales
Yes
•
Winery tour
Yes
Viticulture
Organic
Main vine varieties
Pecorino, Passerina,
Montepulciano, Petit Verdot
