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Ascoli Piceno
Gli altri vini /
Other wines
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PASSERINA MARTA 2021 - Bianco Igp
Passerina 100% -
€
8
Sangiovanni
Contrada Ciafone, 41 – 63073 Offida (AP)
tel +39 0736 889032
•
G
iallo paglierino. Emergono nuan-
ce di eucalipto, elicrisio, tè e
finocchietto. Sensazione di burro d'al-
peggio. Al palato si evidenziano avvol-
genza, equilibrio e una vibrante fre-
schezza. Intrigante l'epilogo su ricordi
di frutta matura e agrumi.
n
TAGLIOLINI AL NERO DI SEPPIA E
CILIEGINO
R
ubino dai riflessi purpurei.
Sottobosco, confettura di marasca,
pepe nero, radice di liquirizia e rosa
rossa compongono il bel quadro olfatti-
vo. Robusto in bocca, evidenzia una
buona dotazione alcolica e un tannino
ancora graffiante. Lunga persistenza
balsamica.
n
RISOTTO CON RAPE
ROSSE E GORGONZOLA
Docg white
100% Pecorino
Alcohol 14% -
€
9 - Btls. 30,000
Ferment. Steel barrels
Aging Steel barrels 6 months
S
traw yellow hue. Nuances of euca-
lyptus, helichrysum, tea and fennel.
Alpine butter sensation. On the palate,
envelopment, balance and vibrant fresh-
ness are highlighted. Intriguing finish
with hints of ripe fruit and citrus.
n
TAGLIOLINI AL NERO DI SEPPIA E
CILIEGINO
Dop red
50% Montepulciano, 50% Sangiovese
Alcohol 13.5% -
€
7 - Btls. 30,000
Ferment. Steel barrels
Aging Steel barrels 6 months
R
uby hue purple reflections.
Undergrowth, marasca cherry jam,
black pepper, licorice root and red rose
make up the beautiful olfactory profile.
Robust in the mouth, it shows good
alcohol content and still sharp tannins.
Long balsamic persistence.
n
RISOTTO
CON RAPE ROSSE E GORGONZOLA
•
OFFIDA PECORINO KIARA 2021
Anno di fondazione
1970
Proprietà
Agrobiologica San Giovanni
Conduzione enologica
Daniela Molaro
Conduzione agronomica
Pietro Zeppilli
Bottiglie prodotte
250.000
Ettari vitati
30
Vendita diretta
Sì •
Visita in azienda
Sì
Viticoltura
Biologica e biologica certificata
Vitigni principali
passerina, pecorino,
montepulciano, sangiovese
Y
ear of foundation 1970
Owner
Agrobiologica San Giovanni
Wine expert
Daniela Molaro
Agronomic management
Pietro Zeppilli
Bottles
250,000
Hectares of vines
30
Direct sales
Yes •
Winery tour
Yes
Viticulture
Organic and certified organic
Main vine varieties
Passerina, Pecorino,
Montepulciano, Sangiovese
Bianco Docg
Pecorino 100%
Alc. 14% -
€
9 - Bt. 30.000
Ferm. Acciaio
•
Mat. Acciaio 6 mesi
Rosso Dop
Montepulciano 50%, Sangiovese 50%
Alc. 13,5% -
€
7 - Bt. 30.000
Ferm. Acciaio
•
Mat. Acciaio 6 mesi
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PICENO AURUS 2020
