306
Ascoli Piceno
Tenuta La Riserva
Contrada San Francesco, 12 – 63082 Castel di Lama (AP)
tel +39 0736 87172
•
G
iallo verdolino luminoso. Profumi
di pompelmo, biancospino e melo-
ne d'inverno con nuance di erba cedrina.
Al sorso è elegante ed equilibrato, con
una gradevole freschezza e un'adeguata
alcolicità. Di buona struttura, vanta nitidi
aromi erbacei e agrumati in chiusura.
n
RISOTTOAGLIASPARAGIEFRUTTIDIMARE
R
osso granato. Intensi sentori di pru-
gna, ribes e pepe nero, con cenni di
erba tagliata. Al palato la componente tan-
nica è matura e ben integrata con la sua-
dente morbidezza. Spicca una decisa aci-
dità che conduce al finale ricco di note
speziate.
n
FILETTO AL PEPE VERDE
Igt white
100% Sauvignon
Alcohol 13.5% -
€
11 - Btls. 3,360
Ferment. Steel barrels
Aging Steel barrels 6 months
B
right yellow-green hue. Aromas of
grapefruit, hawthorn and winter
melon with nuances of lemon verbena. On
the palate, it is elegant and balanced, with
pleasant freshness and adequate alcohol
content. Good body, it boasts clear herba-
ceous and citrus aromas in the finish.
n
RISOTTO AGLI ASPARAGI E FRUTTI DI
MARE
Igt red
100% Syrah
Alcohol 13.5% -
€
15 - Btls. 6,048
Ferment. Steel barrels
Aging Steel barrels 6 months
and Oak barrels 6 months
G
arnet red hue. Intense hints of plum,
currant and black pepper, with
scents of cut grass. On the palate, the tan-
nic component is ripe and well integrated
with its persuasive softness. A strong acidity
stands out and leads to a finish rich in spicy
notes.
n
FILETTO AL PEPE VERDE
Anno di fondazione
2008
Proprietà
Famiglia Ciabattoni Mattioli
Conduzione enologica
e
conduzione agronomica
Carlo Ciabattoni
Bottiglie prodotte
40.000
Ettari vitati
31
Vendita diretta
Sì •
Visita in azienda
Sì
Viticoltura
Biologica certificata
Vitigni principali
passerina, pecorino,
montepulciano, sangiovese
Year of foundation
2008
Owners
The Ciabattoni Mattioli Family
Wine expert
and
Agronomic management
Carlo Ciabattoni
Bottles
40,000
Hectares of vines
31
Direct sales
Yes •
Winery tour
Yes
Viticulture
Certified organic
Main vine varieties
Passerina, Pecorino,
Montepulciano, Sangiovese
Bianco Igt
Sauvignon 100%
Alc. 13,5% -
€
11 - Bt. 3.360
Ferm. Acciaio
Mat. Acciaio 6 mesi
Rosso Igt
Syrah 100%
Alc. 13,5% -
€
15 - Bt. 6.048
Ferm. Acciaio
Mat. Acciaio 6 mesi e Legno 6 mesi
•
SAUVIGNON 2021
•
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