n
Tipologia sensoriale 3
Fruttato medio, con sento-
re prevalente di frutti di
bosco; note di amaro e
piccante di media intensità
(Mignola).
n
Tipologia sensoriale 4
Fruttato medio-intenso,
con sentori prevalenti di
erba/foglia e pomodoro e
leggere sensazioni di car-
ciofo e mandorla fresca;
note di amaro e piccante
di
media
intensità
(Ascolana tenera)
n
Tipologia sensoriale 5
Fruttato medio-intenso,
con sensazioni erbacee
prevalenti e leggeri sentori
di carciofo, mandorla fre-
sca e pomodoro; amaro e
piccante di media intensità
(Coroncina, Orbetana).
n
Tipologia sensoriale 6
Fruttato medio-intenso,
con sentori prevalenti di
erba/foglia, carciofo e
mandorla fresca, con leg-
gere sensazioni di pomo-
doro; note di amaro e pic-
cante di intensità medio-
elevata (Ascolana dura,
Nostrale di Rigali)
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