66
Pesaro-Urbino
Gli altri vini /
Other wines
•
OLTRE 2021 - Bianco Igt
Chardonnay 70%, Sauvignon 30% -
€
8
•
COLLI PESARESI SANGIOVESE GAZZA 2021 - Rosso Doc
Sangiovese 85%, Montepulciano 15% -
€
7
•
COLLI PESARESI SANGIOVESE TIMÒTEO RISERVA 2020 - Rosso Doc
Sangiovese 85%, Montepulciano 15% -
€
9
V
este paglierino. Inebrianti fragranze
di ginestra lasciano spazio a sentori
erbacei di foglia di tè e mandorla. Fra i frut-
ti troviamo la mela verde, per chiudere
con una
lieve mineralità
gessosa.
L’ingresso di bocca è fresco e sapido,
avvolge il palato con ottimo equilibrio e
lunga persistenza.
n
FILETTI DI TROTAAL
VAPORE CON MAIONESE
B
el rosa cerasuolo. Bouquet intrigante
che comprende ciclamino e foglia di
fico, note fruttate di fragola, arancia rossa
e melograno. Il sorso è attraente, freschez-
za e sapidità lo caratterizzano e si con-
trappongono a sensazioni calde che lo
portano a un perfetto equilibrio.
n
PACCHERI CON SALSA DI POMODO-
RO E BASILICO
Doc white
100% Bianchello
Alcohol 13% -
€
8 - Btls. 10,000
Ferment. Steel barrels
Aging Steel barrels 4 months
S
traw yellow hue. Exciting fragrances of
broom give wy to herbaceous hints of tea
leaf and almond. Fruity scents of green apple, it
ends with a slight chalky minerality. The mouth-
feel is fresh and savory, enveloping the palate
with excellent balance and long persistence.
n
FILETTI DITROTAALVAPORE CONMAIONESE
Igt rosé
50% Sangiovese, 40% Montepulciano,
10% Aleatico
Alcohol 13.5% -
€
9 - Btls. 15,000
Ferment. Steel barrels
Aging Steel barrels 4 months
B
eautiful cherry pink. Intriguing bouquet that
includes cyclamen and fig leaf, fruity notes
of strawberry, blood orange and pomegranate.
Thesip isattractive, freshnessand flavorcharacter-
ize it and contrast with warm sensations that lead
the wine to a perfect balance.
n
PACCHERI CON
SALSA DI POMODORO E BASILICO
•
ILLA 2021
Bianco Doc
Bianchello 100%
Alc. 13% -
€
8 - Bt. 10.000
Ferm. Acciaio
•
Mat. Acciaio 4 mesi
Rosato Igt
Sangiovese 50%, Montepulciano 40%,
Aleatico 10%
Alc. 13,5% -
€
9 - Bt. 15.000
Ferm. Acciaio
•
Mat. Acciaio 4 mesi
Anno di fondazione
1980
Proprietà
Famiglia Di Sante
Conduzione enologica
Aroldo Bellelli
Conduzione agronomica
Tommaso Di Sante
Bottiglie prodotte
100.000
Ettari vitati
30
Vendita diretta
Sì •
Visita in azienda
Sì
Viticoltura
Biologica
Vitigni principali
bianchello, montepulciano,
sangiovese
Year of foundation
1980
Owners
The Di Sante Family
Wine expert
Aroldo Bellelli
Agronomic management
Tommaso Di Sante
Bottles
100,000
Hectares of vines
30
Direct sales
Yes •
Winery tour
Yes
Viticulture
Organic
Main vine varieties
Bianchello, Montepulciano,
Sangiovese
Di Sante
Via L. Antinori, 28 – Località Carignano – 61032 Fano (PU)
tel +39 0721 885627
•
•
BIANCHELLO DEL METAURO SUPERIORE GIGLIO 2021
