67
Doc white
100% Bianchello
Alcohol 13.5%
-
€
9
-
Btls. 12,000
Ferment. Steel barrels
Aging Cement barrels 6 months
S
traw yellow hue. Jasmine and white
peach, then citrus of tangerine.
Thyme and marjoram. Full and tasty
mouth, supported by vivid citrusy fresh-
ness that gives a decisive bitter persis-
tence, played on floral recalls.
n
SPAGHETTI CON VONGOLE VERACI
Doc red
100% Aleatico
Alcohol 13,5%
-
€
14 - Btls. 3,700
Ferment. Steel barrels
Aging Oak barrels 10 months
D
azzling ruby hue. Red currant,
cooked plum and dried viola,
peppery note and refreshing eucalyptus.
On the palate, it is balanced with acidity
assisted by elegant and delicate tannins.
Taste progression with consistent hints
of rhubarb and wet wood.
n
PICCIONE
AL FORNO CON CIPOLLOTTI
Gli altri vini /
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RIESLING MONTIS VETULI 2018 - Bianco Igt
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€
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WIHSILA LA MIA VISCIOLA - Rosso Aromatizzato
Aleatico 100% -
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14
Rosso Doc
Aleatico 100%
Alc. 13,5% -
€
14 - Bt. 3.700
Ferm. Acciaio
•
Mat. Legno 10 mesi
Fattoria Villa Ligi
Via Zoccolanti, 25/A – 61045 Pergola (PU)
tel +39 0721 734351
•
G
iallo paglierino. Gelsomino e
pesca bianca, poi agrume di man-
darino. Timo e maggiorana. Bocca
piena e saporita, supportata da vivida
freschezza citrina che regala decisa per-
sistenza amaricante, giocata sui ritorni
floreali.
n
SPAGHETTI CON VONGO-
LE VERACI
R
ubino smagliante. Ribes rosso, pru-
gna cotta e viola essiccata, nota
pepata e rinfrescante eucalipto. Al palato
è equilibrato con acidità coadiuvata da
elegante e delicato tannino. Progressione
gustativa con coerenti richiami di rabar-
baro e legno bagnato.
n
PICCIONE AL
FORNO CON CIPOLLOTTI
•
BIANCHELLO DEL METAURO ALBASPINO 2021
Bianco Doc
Bianchello 100%
Alc. 13,5% -
€
9 - Bt. 12.000
Ferm. Acciaio
•
Mat. Cemento 6 mesi
Anno di fondazione
1985
Proprietà
Stefano e Francesco Tonelli
Conduzione enologica
Stefano Tonelli
Conduzione agronomica
Lea Pailloncy
Bottiglie prodotte
50.000
Ettari vitati
31
Vendita diretta
Sì •
Visita in azienda
Sì
Viticoltura
Biologica
Vitigni principali
aleatico, sangiovese,
montepulciano, bianchello
Year of foundation
1985
Owners
Stefano and Francesco Tonelli
Wine expert
Stefano Tonelli
Agronomic management
Lea Pailloncy
Bottles
50,000
Hectares of vines
31
Direct sales
Yes
•
Winery tour
Yes
Viticulture
Organic
Main vine varieties
Aleatico, Sangiovese,
Montepulciano, Bianchello
•
PERGOLA ALEATICO SUPERIORE GRIFOGLIETTO 2018
Pesaro-Urbino
