Ascoli Piceno
ROSATO 2022
Rosato IGP
Montepulciano 100% • Alc. 14% • € 12 • Bt. 3.000
Ferm. Acciaio • Mat. Cemento 10 mesi
Rosa cerasuolo luminoso. Sentori di lampone, viola e ribes di
mirabile intensità. Al gustomostra una decisa struttura, con
una vivace acidità ben bilanciata da un’adeguata alcolicità.
Chiude su memorie floreali e di frutti di bosco.
IGP rosé
100%Montepulciano • Alcohol 14% • € 12 • Btls. 3,000
Ferment. Steel barrels • Aging Cement barrels 10 months
Bright cherry pink hue. Hints of raspberry, violet and currant of
admirable intensity. The taste shows a strong structure, with live-
ly acidity well balanced by an adequate alcohol content. It closes
with floral and berry notes.
Gnocchi al ragù
OFFIDA PECORINO 2022
Bianco DOCG
Pecorino 100% • Alc. 14% • € 13 • Bt. 10.000
Ferm. • Acciaio • Mat. Cemento 9 mesi
Giallo paglierino. Profumi di bergamotto, camomilla e pru-
gna, con tracce di erba tagliata. All’assaggio è intenso e di
buon equilibrio, con una sferzante freschezza ravvivata dai
nitidi aromi agrumati. Sfocia in un finale gradevolmente a-
maricante.
DOCGwhite
100% Pecorino • Alcohol 14% • € 13 • Btls. 10.000
Ferment. Steel barrels • Aging Cement barrels 9 months
Straw yellowhue. Aromas of bergamot, chamomile and plum, with
traces of mown grass. On the palate, it is intense andwell balanced,
with lively freshness enlivened by clear citrus aromas. It leads to
a pleasantly bitter finish.
Risotto alla zucca e astice
La Valle Del Sole
Contrada San Lazzaro, 46
63073 Offida (AP)
Tel. +39 339 5225259
Anno di fondazione/
Foundation year:
1989
Proprietà/
Owners:
Silvano Di Nicolò
Conduzione enologica/
Wine experts:
Matteo Lucciarini De Vincenzi
Conduzione agronomica/
Agronomic
management:
Silvano Di Nicolò
Bottiglie prodotte/
Bottles:
40.000
Ettari vitati/
Hectares of vines:
10
Vendita diretta/
Direct sales:
Sì/
Yes
Visita in azienda/
Winery tour:
Sì/
Yes
Viticoltura/
Viticulture:
Biologica/
Organic
Vitigni principali/
Main vine varieties:
passerina, pecorino, montepulciano
295
