Ascoli Piceno
Gli altri vini /
Other wines
Passerina Quies 2022
• Bianco IGT • Passerina 100% • € 10
Doravera 2022
• Rosato IGT • Merlot 50%, Montepulciano 50% • € 10
Rosso Piceno Infernaccio 2022
• Rosso DOC • Montepulciano 50%,
Sangiovese 50% • € 12
VINCÈ 2019
Rosso IGT
Montepulciano 100% • Alc. 15,5% • € 80 • Bt. 1.500
Ferm. Acciaio • Mat. Legno 12 mesi
Rubino impenetrabile. Amarena, mora e prugna cotta. La la-
vanda interseca note tostate di tabacco biondo e accenni smal-
tati. Caldo in bocca, èmorbido e avvolgente. L’equilibrio tra gli
elementi invita a gustarsi un altro sorso, lasciando un persi-
stente piacere.
IGT red
100%Montepulciano • Alcohol 15,5% • € 80 • Btls. 1500
Ferment. Steel barrels • Aging Oak barrels 12 months
Impenetrable ruby hue. Black cherry, blackberry and stewed plum.
Lavenderhintsintersectstoastednotesofblondtobaccoandenam-
el hints. Warm in the mouth, it is soft and enveloping. The balance
between the elements invites you to enjoy another sip, leaving a
lingering pleasure.
Brasato di manzo al vino rosso
Le Canà
Contrada Molino Vecchio, 4
63063 Carassai (AP)
Tel. +39 333 2127474
OFFIDA PECORINO TORNAVENTO 2022
Bianco DOCG
Pecorino 100% • Alc. 13% • € 13 • Bt. 10.000
Ferm. Acciaio • Mat. Acciaio 7 mesi
Paglierino, è di buona consistenza. Acacia e biancospino. Mela
verde e note agrumate di cedro, poi erba cedrina e salvia. Ot-
tima la sapidità al gusto, spalleggiata da un’importante fre-
schezza, insieme lo rendono gradevole e appagante.
DOCGwhite
100% Pecorino • Alcohol 13% • € 13 • Btls. 10,000
Ferment. Steel barrels • Aging Steel barrels 7 months
Straw yellowhue, it has a good consistency. Acacia and hawthorn.
Green apple and citrusy notes of citron, then lemon verbena and
sage. Excellent savor on the palate, supported by important fresh-
ness, both make the sip pleasant and satisfying.
Linguine al sugo di totani e piselli
Anno di fondazione/
Foundation year:
1970
Proprietà/
Owners:
Alessandra, Luca e
Paola Polini
Conduzione enologica/
Wine expert:
Luca Polini
Conduzione agronomica/
Agronomic
management:
Luca Polini
Bottiglie prodotte/
Bottles:
40.000
Ettari vitati/
Hectars of wines:
25
Vendita diretta/
Direct sales:
Sì/
Yes
Visita in azienda/
Winery tour:
Sì/
Yes
Viticutura/
Viticulture:
Biologica/
Organic
Vitigni principali/
Main wine varieties:
passerina, pecorino, sangiovese,
montepulciano
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