Ascoli Piceno
CABERNET SAUVIGNON 2021
Rosso IGT
Cabernet sauvignon 100% • Alc. 13,5% • € 13 • Bt. 500
Ferm. Acciaio • Mat. Legno 12 mesi
Rosso rubino. Profumi di mirtilli, viola e tabacco, con foglie di
tè in sottofondo. In bocca è intenso e strutturato, conuna com-
ponente tannica decisama vellutata e un’avvolgente alcolicità.
Chiude elegantemente con ritorni speziati e di frutti di bosco.
IGT red
100% Cabernet sauvignon • Alcohol 13,5% • € 13 • Btls. 500
Ferment. Steel barrels • Aging Oak barrels 12 months
Ruby red hue. Aromas of blueberries, violets and tobacco, with tea
leaves in the background. In the mouth, it is intense and struc-
tured, with a strong but velvety tannic component and an envelop-
ing alcohol content. It closes elegantly with spicy and berry notes.
Cinghiale in umido
Istituto Istruzione
Superiore Celso Ulpiani
Viale della Repubblica, 30
63100 Ascoli Piceno (AP)
Tel. +39 0736 41954
Anno di fondazione/
Foundation year:
1882
Proprietà/
Owners:
Ente Pubblico
Conduzione enologica/
Wine experts:
Emidio Collina, Paolo Marconi
Conduzione agronomica/
Agronomic
management:
Cristiano Cocci
Bottiglie prodotte/
Bottles:
4.000
Ettari vitati/
Hectares of vines:
10.4
Vendita diretta/
Direct sales:
Sì/
Yes
Visita in azienda/
Winery tour:
Sì/Yes
Viticoltura/
Viticulture:
Biologica/
Organic
Vitigni principali/
Main vine varieties:
passerina, pecorino, cabernet sauvignon,
sangiovese
Gli altri vini /
Other wines
Passerina 2022
• Bianco IGT • Passerina 90%, Pecorino 10% • € 10
Falerio Pecorino 2022
• Bianco DOC • Pecorino 100% • € 12
Rosato 2022
• Rosato IGT • Montepulciano 50%, Sangiovese 50% • € 11
Rosso Piceno 2020
• Rosso DOC • Montepulciano 85%, Sangiovese 15% • € 12
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