Ancona
VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI
SPUMANTE DOSAGGIO ZERO 2017
Bianco DOC Metodo Classico
Verdicchio 100% • Alc. 12% • € 28 • Bt. 5.800
Ferm. Acciaio • Mat. Acciaio 6 mesi • 60mesi sui lieviti
Paglierino dal perlage fine e persistente. Crosta di pa-
ne e lievito, mandorla secca, note salmastre. Erbe aro-
matiche, cedro. Al gusto è asciutto e di buon equilibrio.
La freschezza interagisce con la bollicina, la sapidità ac-
compagna il finale.
DOC sparkling white Classic Method
100% Verdicchio • Alcohol 12% • € 28 • Btls. 5,800
Ferment. Steel barrels • Aging Steel barrels 6 months
On yeast 60 months
Straw yellow hue with fine and persistent perlage. Bread
crust and yeast, dried almond, brackish notes. Aromatic
herbs, citron. The taste is dry andwell balanced. Its freshness
interacts with the bubbles, the savor accompanies the finish.
Tartare di gamberi
SCOSSO 2022
Bianco IGT Metodo Ancestrale
Verdicchio 100% • Alc. 12% • € 16 • Bt. 3.600
Ferm. Acciaio • Mat. Acciaio • 6 mesi sui lieviti
Giallo paglierino velato. Bollicine sottili creano una spu-
ma persistente sulla superficie. Delicati profumi di po-
macee e agrumi. Al palato prevalgono acidità e salinità,
che stimolano la salivazione. Chiude delicatamente tor-
nando su aromi di cedro.
IGTWhite Ancestral Method
100% Verdicchio • Alcohol 12% • € 16 • Btls. 3,600
Ferment. Steel barrels • Aging Steel barrels
On yeast 6 months
Hazy straw yellowhue. Fine bubbles create a persistent foam
on the rim. Delicate aromas of pome fruit and citrus. On the
palate, noticeable acidity and salinity, which stimulate sali-
vation. It closes gently on recalls of citron aromas.
Vellutata di patate e porri
Broccanera
Frazione Montale, 190/C
60011 Arcevia (AN)
Tel. +39 339 8194859
Anno di fondazione/
Foundation year:
2011
Proprietà/
Owner:
Giorgio Santini
Conduzione enologica/
Wine expert:
Sergio Paolucci
Bottiglie prodotte/
Bottles:
35.000
Ettari vitati/
Hectars of wines:
5.5
Vendita diretta/
Direct sales:
Sì/
Yes
Visita in azienda/
Winery tour:
Sì/
Yes
Viticutura/
Viticulture:
Biologica/
Organic
Vitigni principali/
Main wine varieties:
verdicchio, merlot, syrah
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