Ancona
Cantina
Castellani
Contrada Bolignano, 86
Loc. Candia - 60131 Ancona (AN)
Tel. +39 335 7247271
Anno di fondazione/
Foundation year:
2007
Proprietà/
Owner:
Sauro Castellani
Conduzione enologica/
Wine expert:
Mirko Morbidoni
Conduzione agronomica/
Agronomic
management:
Mirko Morbidoni
Bottiglie prodotte/
Bottles
: 5.000
Ettari vitati/
Hectars of wines:
1.1
Vendita diretta/
Direct sales:
Sì/
Yes
Visita in azienda/
Winery tour:
Sì/
Yes
Viticutura/
Viticulture:
Biologica/
Organic
Vitigni principali/
Main wine varieties:
montepulciano
EMOZIONI BRUT ROSÉ 2018
Rosato IGT Metodo Classico
Montepulciano 100%
Alc. 12% • € 15 • Bt. 800
Ferm. Acciaio • 36 mesi sui lieviti
Perlage fine e numeroso su un tappeto di
rosa antico. All’olfatto fiori appassiti, lie-
viti, fragoline di bosco, albicocca disidra-
tata e tocco sulfureo. Al palato le bollicine
mantengono vigore, ritornano con deci-
sione aromi di lievito e note di evoluzione.
IGT rosé sparkling wine
Classic Method
100%Montepulciano • Alcohol 12% • € 15
Btls. 800 • Ferment. Steel barrels
On yeasts 36 months
Fine and numerous bubbles in an antique pink
stem glass. On the nose, withered flowers,
yeasts, wild strawberries, dehydrated apri-
cot and a sulphurous touch. On the palate, the
bubblesmaintainvigor,clearrecallsofaromas
of yeast and notes of evolution.
Tartare di gamberi
340
