Ancona
PINOT NERO SPUMANTE BRUT
NOLFO PISAURUM 2016
Bianco IGT Metodo Classico
Pinot nero 100% • Alc. 12,5% • € 22 • Bt. 3.000
36 mesi sui lieviti
Rosa ramato, con carbonica che risale lentamente. Noc-
ciola tostata e pistacchio, fragoline selvatiche,mora bian-
ca di rovo, croissant. All’assaggio il perlage rende volu-
minoso il sorso. Il perfetto equilibrio rende la beva mol-
to piacevole.
IGT sparklingWhite Classic Method
100% Pinot Nero • Alcohol 12,5% • € 22 • Btls. 3,000
On yeasts 36 months
Coppery pink hue, with bubbles that rise slowly. Toasted ha-
zelnut and pistachio, wild strawberries, blackberry, mulber-
ry, croissants. On the palate, the perlage makes the sip volu-
minous. The perfect balancemakes the drink very enjoyable.
Frittura di rane e verdure croccanti
VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI
SPUMANTE BRUT UBALDO ROSI 2016
Bianco DOC Metodo Classico
Verdicchio 100% • Alc. 12,5% • € 34 • Bt. 4.600
Ferm. Acciaio • 60 mesi sui lieviti
Brillante paglierino con riflessi dorati. Il perlage è fitto e
duraturo. Fiori secchi, panificazione, arachidi e pistac-
chi. Note marine di salsedine. Sapido e fresco, dalle cre-
mose bollicine che accarezzano il palato. Equilibrio per-
fetto e beva decisamente armonica.
DOC sparkling white Classic Method
100% Verdicchio • Alcohol 12,5% • € 34 • Btls. 4,600
Ferment. Steel barrels • On yeasts 60 months
Bright straw yellow hue with golden highlights. The perlage
is dense and long-lasting. Dried flowers, bakery, peanuts and
pistachios. Marine notes of saltiness. Savory and fresh, with
creamy bubbles that caress the palate. Perfect balance and
definitely harmonious drink.
Risotto alla granseola
Colonnara
Via Mandriole, 2
60034 Cupramontana (AN)
Tel. +39 0731 780273
Anno di fondazione/
Foundation year:
1959
Proprietà/
Owners:
Cooperativa di
produttori
Conduzione enologica/
Wine expert:
Giulio Piazzini
Bottiglie prodotte/
Bottles:
800.000
Ettari vitati/
Hectars of wines:
110
Vendita diretta/
Direct sales:
Sì/
Yes
Visita in azienda/
Winery tour:
Sì/
Yes
Viticutura/
Viticulture:
Convenzionale e
biologica/
Traditional and
Organic
Vitigni principali/
Main wine varieties:
verdicchio, sangiovese, montepulciano,
bianchello
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