Ascoli Piceno
ASCOLANA TENERA
Acido palmitico (%)
14,9
Acido oleico (%)
70,5
Acido linoleico (%)
8,3
Polifenoli totali (mg/kg)
339
Fruttato medio-intenso, decisamente er-
baceo, con sentori di pomodoro, carciofo
e mandorla. Note di piccante ed amaro di
media intensità; retrogusto erbaceo, di car-
ciofo, pomodoro emandorla. Colore giallo
con riflessi verdi; fluidità medio-elevata.
Acido palmitico (%)
14,9
Acido oleico (%)
70,5
Acido linoleico (%)
8,3
Polifenoli totali (mg/kg)
339
Medium-intense fruitiness, clearly herba-
ceous, with hints of tomato, artichoke and al-
mond. Pungent and bitter notes of medium
intensity; herbaceous aftertaste with hints
of artichoke, tomato and almond. Yellow hue
with green highlights; medium-high fluidity.
Zona produzione/
Production area:
Castelleone di Suasa (AN),
Ostra Vetere (AN), Ostra (AN), Cupramontana (AN), Offida (AP)
Dimensione oliveto/
Size olive grove:
55
ettari /
55 hectares
Varietà presenti/
Varieties:
Ascolana Tenera, Carboncella,
Frantoio, Leccino, Pendolino, Raggia
L’Olivaio srl
Via Voltattorni, 1
63078 Spinetoli (AP)
Tel. +39 071 96 61 23
Tel. +39 349 41 27 549
512
