Fermo
NOSTRALE DI RIGALI
Acido palmitico (%)
15,0
Acido oleico (%)
73,6
Acido linoleico (%)
6,0
Polifenoli totali (mg/kg)
558
Fruttato intenso, di tipo erbaceo, con sentori di car-
ciofo, mandorla e leggero pomodoro. Note di amaro
di intensità medio-elevata; piccante medio; retro-
gusto erbaceo, di mandorla e carciofo. Colore verde
con riflessi gialli; fluidità medio-bassa.
Acido palmitico (%)
15,0
Acido oleico (%)
73,6
Acido linoleico (%)
6,0
Polifenoli totali (mg/kg)
558
Intense fruitiness, herbaceous, with hints of artichoke,
almond and light tomato. Medium-high intense bitter
notes; medium pungency; herbaceous aftertaste, with
hints of almond and artichoke. Green hue with yellow
highlights; medium-low fluidity.
LECCIO DEL CORNO
Acido palmitico (%)
11,7
Acido oleico (%)
77,9
Acido linoleico (%)
5,7
Polifenoli totali (mg/kg)
543
Fruttatomedio-intenso, decisamente erbaceo, con
sentori di carciofo e mandorla. Note di piccante di
intensitàmedio-elevata; amaro intenso; retrogusto
erbaceo, di mandorla e carciofo. Colore verde con ri-
flessi gialli; fluidità media.
Acido palmitico (%)
11,7
Acido oleico (%)
77,9
Acido linoleico (%)
5,7
Polifenoli totali (mg/kg)
543
Medium-intense fruitiness, clearly herbaceous, with
hints of artichoke and almond. Pungent notes of medi-
um-high intensity; intense bitterness; herbaceous af-
tertaste, with hints of almond and artichoke. Green hue
with yellow highlights; medium fluidity.
Zona produzione/
Production area:
Montegranaro (FM)
Dimensione oliveto/
Size olive grove:
11 ettari /
11 hectares
Varietà presenti/
Varieties:
Raggia, Ascolana tenera,
Piantone di Mogliano, Leccio del corno, Rosciola, Leccino
Az. Agr.
Pacioni Barbara
Contrada Guazzetti, snc
63812 Montegranaro (FM)
Tel. +39 328 36 46 011
507
