Macerata
RAGGIA
Acido palmitico (%)
13,4
Acido oleico (%)
74,3
Acido linoleico (%)
7,4
Polifenoli totali (mg/kg)
434
Fruttatomedio, di tipo erbaceo, con sentori di man-
dorla e carciofo. Note di amaro e piccante di media
intensità; retrogusto di mandorla e carciofo. Colo-
re verde con riflessi gialli; fluidità media.
Acido palmitico (%)
13,4
Acido oleico (%)
74,3
Acido linoleico (%)
7,4
Polifenoli totali (mg/kg)
434
Medium fruitiness, herbaceous, with hints of almond
and artichoke. Medium intense bitter and spicy notes;
almond and artichoke aftertaste. Green hue with yel-
low highlights; medium fluidity.
MIGNOLA
Acido palmitico (%)
15,4
Acido oleico (%)
69,7
Acido linoleico (%)
9,6
Polifenoli totali (mg/kg)
418
Fruttato medio, di tipo verde, con sentori di man-
dorla e carciofo. Note di amaro e piccante di media
intensità; retrogusto di carciofo e frutti di bosco.
Colore verde con riflessi gialli; fluiditàmedio-bassa.
Acido palmitico (%)
15,4
Acido oleico (%)
69,7
Acido linoleico (%)
9,6
Polifenoli totali (mg/kg)
418
Medium fruitiness, green, with hints of almond and ar-
tichoke. Medium intense bitter and pungent notes; ar-
tichoke and berrei aftertaste. Green hue with yellow
highlights; medium-low fluidity.
Zona produzione/
Production area:
Montelupone (MC)
Dimensione oliveto/
Size olive grove:
1 ettaro /
1 hectare
Varietà presenti/
Varieties:
Mignola, Leccino, Frantoio
Frantoio Valeri
di Valeri Francesca
e Valeri Federica snc
Contrada Santa Maria in Selva, 75/A
62010 Treia (MC)
Tel. +39 0733 56 13 69 / +39 333 69 17 412
502
