Fermo
ASCOLANA TENERA
Acido palmitico (%)
14,8
Acido oleico (%)
72,0
Acido linoleico (%)
7,8
Polifenoli totali (mg/kg)
447
Fruttatomedio, di tipo erbaceo, con sento-
ri di mandorla, carciofo e leggero pomodo-
ro. Note di amaro di intensitàmedio-eleva-
ta; piccantemedio; retrogusto di carciofo e
mandorla- Colore giallo con riflessi verdi;
fluidità media.
Acido palmitico (%)
14,8
Acido oleico (%)
72,0
Acido linoleico (%)
7,8
Polifenoli totali (mg/kg)
447
Medium fruitiness, herbaceous, with hints of
almond, artichoke and light tomato. Medi-
um-highintensebitternotes;mediumpungen-
cy; artichoke and almond aftertaste. Yellow
hue with green highlights; medium fluidity.
Zona produzione/
Production area:
Petritoli (FM)
Dimensione oliveto/
Size olive grove:
2,5
ettari /
2,5 hectares
Varietà presenti/
Varieties:
Ascolana tenera, Carboncella, Coroncina, Leccino,
Mignola, Pendolino, Piantone di Mogliano, Raggia, Sargano di Fermo
Agrobiologica
Foglini-Amurri
Contrada San Savino, 51
63848 Petritoli (FM)
Tel. +39 0734 658439 / +39 348 9585094
506
