Ascoli Piceno
ASCOLANA TENERA
Acido palmitico (%)
14,7
Acido oleico (%)
72,9
Acido linoleico (%)
7,2
Polifenoli totali (mg/kg)
405
Fruttato intenso, decisamente erbaceo,
con sentore prevalente di pomodoro, leg-
geri carciofo e mandorla. Note di piccan-
te di intensità medio-elevata; amaro me-
dio; retrogusto erbaceo, di carciofo e po-
modoro. Colore tendenzialmente verde;
fluidità media.
Acido palmitico (%)
14,7
Acido oleico (%)
72,9
Acido linoleico (%)
7,2
Polifenoli totali (mg/kg)
405
Intense fruitiness, clearly herbaceous, with a
prevailing hint of tomato, light artichoke and
almond. Pungent notes of medium-high in-
tensity; mediumbitterness; herbaceous after-
taste with hints of artichoke and tomato. Ba-
sically green hue; medium fluidity.
Zona produzione/
Production area:
Spinetoli,
Monteprandone, Monsampolo del Tronto (AP)
Dimensione oliveto/
Size olive grove:
7 ettari /
7 hectares
Varietà presenti/
Varieties:
Ascolana tenera
Az. Agr. Saladini
Pilastri Saladino
Via Saladini, 5
63078 Spinetoli (AP)
Tel. +39 0736 89 95 34
510
