Fruttato medio, di tipo erbaceo, con sentore
prevalente di mandorla, leggero carciofo. Al
gusto note di piccante ed amaro di intensità
medio-leggera; retrogusto di mandorla. Colore
verde con riflessi gialli; fluidità media.
Medium herbaceous fruity with prevalent hin-
ts of almond, prevalent scent of artichoke. On
the palate, pungent and bitter notes of light to
medium intensity; almond aftertaste. Green hue
with yellow highlights; medium fluidity.
Frantoio
Acido palmitico (%)
Acido oleico (%)
Acido linoleic (%)
Polifenoli totali (mg/kg)
12,67
76,69
6,28
394
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