Le Marche nel Bicchiere 2018 - page 221

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Macerata
V ivido paglierino con sfumature
verdoline. Percezioni di fiori gialli
su sottofondo di erbe aromatiche.
Nespola, cedro e prugna gialla. In
bocca presenta grande personalità.
Avvolgente e caldo, accarezza il palato,
rinfrescato da una bella sapidità che
apporta un giocoso equilibrio tra le sue
componenti. Acciaio. RAVIOLI RIPIE-
NI DI RANA PESCATRICE
G ranato con riflessi rubino. Intenso di
fiori leggermente macerati nell'alcol,
marasca, peperone, sottobosco, foglie di
tabacco. Ha gusto secco, buon corpo con
tannini dolci e smussati. Di evidente, ma
non invasivo, effluvio alcolico esce con
sbuffi balsamici che impreziosiscono il
finale. Matura in rovere per 18 mesi, dopo
12 mesi di acciaio. MEDAGLIONI DI
CAPRIOLO IN SALSA AI MIRTILLI
Doc white
100% Maceratino
Alcohol 13% - € 10 - Btls 10.000
B right straw yellow hue with yel-
low-green nuances. Hints of yel-
low flowers on aromatic herb underto-
nes. Loquat, cedar and yellow plum.
On the palate, great personality.
Enveloping and warm, it caresses the
palate, refreshed by a nice savour that
gives a playful balance of its elements.
In steel. RAVIOLI RIPIENI DI RANA
PESCATRICE
Igt red
Merlot 100%
Alcohol 14% - € 16 - Bt. 4.500
G arnet hue with ruby highlights.
Intense nose of flowers slightly
macerated in alcohol, morello cherry,
pepper, undergrowth, tobacco leaves.
On the palate, it is dry, good body with
sweet and soft tannins. Evident but not
excessive alcohol, balsamic puffs enhan-
ce the finish. Aging in steel for 12 months
then in oak barrels for 18 months.
MEDAGLIONI DI CAPRIOLO IN SALSA
AI MIRTILLI
•
COLLI MACERATESI RIBONA R 2016
•
MERLOT ABATE PALLIA 2013
Bianco Doc
Maceratino 100%
Alc. 13% - € 10 - Bt. 10.000
Rosso Igt
Merlot 100%
Alc. 14% - € 16 - Bt. 4.500
Saputi
Contrada Fiastra 1 – 62020 Colmurano (MC)
tel +39 0733 508137
www.saputi.it •info@saputi.it
Gli altri vini / Other wines
• CHARDONNAY NOIDUE 2016 - Bianco Igt Chardonnay 95%, Riesling 5% - € 9
Anno di fondazione 1962
Proprietà
Alvaro Saputi
Conduzione enologica
Marco Fioretti, Alvaro Saputi
Conduzione agronomica
Leonardo Saputi
Bottiglie prodotte120.000
Ettari vitati24
Vendita direttaSì • Visita in aziendaSì
Viticoltura Biologica
Vitigni principali
maceratino, montepulciano,
sangiovese, passerina
Year of foundation 1962
Owner
Alvaro Saputi
Wine expert
Marco Fioretti, Alvaro Saputi
Agronomic management
Leonardo Saputi
Bottles 120,000
Hectares of vines 24
Direct sales Yes • Winery tourYes
ViticultureOrganic
Main vine varieties
Maceratino, Montepulciano,
Sangiovese, Passerina