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Cantina Valdimiro
Via del Campone, 25 – Frazione Collamato – 60044 Fabriano (AN)
tel +39 335 5294054
•
P
aglierino luminoso. Scrive il suo
registro aromatico con fiori di tiglio
e zagara, fieno, mandorla verde e aceto-
sella. Nuance di silice e anice si fondono
a immagini di pino e di limone. Sinuoso
e di felice struttura, è animato da affilati
fremiti fresco-sapidi. Seducente e raffina-
to, offre generosi ritorni. Evolverà. È vini-
ficato in acciaio.
SPAGHETTI ALLA
CARBONARA DI PESCE
R
osso rubino vivo. Dispensa viola,
glicine e iris con aneto e foglie di
tè. Riproduce segni di fragola e lampo-
ne con profumati accenti di anguria,
prugna e mirtilli. In bocca il disegno è
tratteggiato, mai eccessivo. Compone
un profilo leggiadro e dinamico. Tonico
e atletico, esibisce puntualità e tannino
rasato. In acciaio.
LUMACHE IN
PORCHETTA
Doc white
100% Verdicchio
Alcohol 13% -
€
10 - Btls. 10,000
B
right straw yellow hue. It show its
aromatic array with flowers of lime
and orange blossom, hay, green almond
and wood sorrel. Nuances of silica and
anise blend with scents of pine and
lemon. Sinuous and with a nice structure,
it is animated by sharp fresh-savoury
thrills. Seductive and refined, it offers
generous returns. In evolution. It is vinified
in steel. SPAGHETTI ALLA CARBONA-
RA DI PESCE
Igt red
50% Cabernet Sauvignon,
50% Montepulciano
Alcohol 13% -
€
10 - Btls. 3,000
V
ivid ruby red hue. It releases
scents of viola, wisteria and iris
with dill and tea leaves. Hints of straw-
berry and raspberry with fragrant
accents of watermelon, plum and blue-
berries. In the mouth, the taste is not
linear, never excessive. It has a plea-
sant and dynamic profile. Tonic and
strong, it shows punctuality and poli-
shed tannins. In steel. LUMACHE IN
PORCHETTA
•
VERDICCHIO DI MATELICA 2017
•
COLLAMATO 502 S.L.M. 2017
Ancona
Anno di fondazione
1990
Proprietà
Angela Boldrini
Conduzione enologica
Valdimiro Lacchè
Conduzione agronomica
Consorzio Agrario di Ancona
Bottiglie prodotte
20.000
Ettari vitati
6
Vendita diretta
Sì •
Visita in azienda
Sì
Viticoltura
Convenzionale
Vitigni principali
verdicchio, montepulciano,
cabernet sauvignon
Year of foundation
1990
Owner
Angela Boldrini
Wine expert
Valdimiro Lacchè
Agronomic management
Agricultural Consortium of Ancona
Bottles
20,000
Hectares of vines
6
Direct sales
Yes •
Winery tour
Yes
Viticulture
Traditional
Main vine varieties
Verdicchio, Montepulciano,
Cabernet Sauvignon
Bianco Doc
Verdicchio 100%
Alc. 13% -
€
10 - Bt. 10.000
Rosso Igt
Cabernet sauvignon 50%,
Montepulciano 50%
Alc. 13% -
€
10 - Bt. 3.000
