Le Marche nel Bicchiere 2019 - page 116

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Edoardo Dottori
Piazza S. Maria delle Moie – Frazione Moie – 60030 Maiolati Spontini (AN)
tel +39 334 2853962
edoardo.dottori@tiscali.it
G iallo paglierino con ammalianti
riflessi dorati. Al naso immediata
sensazione di mandorla tostata e malto.
Note centrali di pompelmo e giuggiola,
infine albicocca in confettura. L'impatto
gustativo è piuttosto deciso, con morbi-
dezza evidente e freschezza appena
pronunciata. Buono il corpo. Matura
per 6 mesi in acciaio. PAPPARDELLE
AL RAGÙ BIANCO DI AGNELLO
Doc white
100% Verdicchio
Alcohol 12.5% - € 11 - Btls. 2,000
S traw yellow hue with enchanting
golden highlights. On the nose,
immediate scents of roasted almond and
malt. Hints of grapefruit and jujube,
then apricot jam. On the palate, the
impact is rather clear, with evident soft-
ness and light freshness. Good body.
Aging in steel for 6 months.
PAPPARDELLE AL RAGÙ BIANCO DI
AGNELLO
•
VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO COLLEBIANCO 2017
Ancona
Anno di fondazione2009
Proprietà
Edoardo Dottori
Conduzione enologica
Edoardo Dottori, Riccardo Baldi
Bottiglie prodotte2.000
Ettari vitati 7
Vendita direttaSì • Visita in aziendaSì
Viticoltura
Biologica
Vitigni principali
verdicchio
Year of foundation2009
Owner
Edoardo Dottori
Wine experts
Edoardo Dottori, Riccardo Baldi
Bottles2,000
Hectares of vines 7
Direct sales Yes • Winery tourYes
Viticulture
Certified organic
Main vine varieties
Verdicchio
Bianco Doc
Verdicchio 100%
Alc. 12,5% - € 11 - Bt. 2.000