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Gli altri vini /
Other wines
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CENTURIA CUMANA 2017 - Bianco Igp
Passerina 100% -
€
7
•
FALERIO PECORINO 2016 - Bianco Doc
Pecorino 100% -
€
9
•
ROSSO PICENO 2016 - Rosso Doc
Montepulciano 50%, Sangiovese 35%, Merlot 15% -
€
7
Sgaly
Via Aso, 47 – 63851 Ortezzano (FM)
tel e fax +39 0734 770012
•
C
olore giallo paglierino vivace.
Frutto della passione, basilico,
ginestra, rosa gialla, mela golden e
pesca nettarina. Equilibrato, fresco e di
buon corpo, con finale persistente che
regala intriganti sentori di salvia e note
burrose. Fermentazione e maturazione
in acciaio per 6 mesi. VITELLO TON-
NATO
R
osso granato. Rosa rossa appassita,
marasca, anche sotto spirito, pru-
gna rossa in confettura, liquirizia, pepe
nero, chiodi di garofano e tabacco fer-
mentato. Caldo al gusto, equilibrato e di
notevole struttura, con tannini vellutati.
In chiusura aggiunge ricordi di eucalip-
to e mineralità di idrocarburi. Matura in
barrique per 18 mesi.
QUAGLIE
ALLO SPIEDO
Igt white
100% Chardonnay
Alcohol 13% -
€
11 - Btls. N.d.
B
right straw yellow hue. Passion
fruit, basil, broom, yellow rose,
Golden Delicious apple and Nectarine
peach. Balanced, fresh and full-bodied,
with a persistent finish that gives intri-
guing hints of sage and buttery notes.
Fermentation and aging in steel for 6
months. VITELLO TONNATO
Igp red
90% Montepulciano, 10% Barbera
Alcohol 15% -
€
15 - Bt. N.d.
G
arnet red hue. Withered red rose,
morello cherry, also in alcohol, red
plum jam, licorice, black pepper, cloves
and fermented tobacco. Warm on the
palate, balanced with remarkable struc-
ture, velvety tannins. In the finish it adds
memories of eucalyptus and hydrocar-
bon minerality. Aging in barrique for 18
months. QUAGLIE ALLO SPIEDO
•
CHARDONNAY HAUSUM 2017
•
CUMA 2012
Fermo
Anno di fondazione
2005
Proprietà
Tommaso Sgalippa
Conduzione enologica
Alberto Mazzoni
Conduzione agronomica
Tommaso Sgalippa
Bottiglie prodotte
6.000
Ettari vitati
11
Vendita diretta
Sì •
Visita in azienda
Sì
Viticoltura
Biologica certificata
Vitigni principali
montepulciano, sangiovese,
pecorino, passerina
Year of foundation
2005
Owner
Tommaso Sgalippa
Wine expert
Alberto Mazzoni
Agronomic management
Tommaso Sgalippa
Bottles
6.000
Hectares of vines
11
Direct sales
Yes •
Winery tour
Yes
Viticulture
Certified organic
Main vine varieties
Montepulciano, Sangiovese,
Pecorino, Passerina
Bianco Igp
Chardonnay 100%
Alc. 13% -
€
11 - Bt. N.D.
Rosso Igp
Montepulciano 90%, Barbera 10%
Alc. 15% -
€
15 - Bt. N.D.
