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Fermo
Gli altri vini /
Other wines
•
FALERIO PECORINO AMEDEO 2017 - Bianco Doc
Pecorino 100% -
€
8
•
ROSSO PICENO FAUSTO 2017 - Rosso Doc
Montepulciano 70%, Sangiovese 30% -
€
7
G
iallo oro antico. Dolci e timidi
profumi di caramelle gommose al
limone, foglie di mentuccia, pesca gial-
la e salvia. Al gusto prevale la compo-
nente acida, definendo un sorso imme-
diato e leggero. Corpo affusolato che
reclama beva a non finire. Tutto acciaio.
FIORI DI ZUCCA FRITTI
V
este
granato,
impenetrabile.
Affascinante offerta olfattiva: cioc-
colato fondente a scaglie, crostata di cilie-
gie, confettura di ribes, sandalo. Un tono
scuro di humus, cardamomo. In bocca è
gustoso, pur se un po’ reticente, infine
esplode. Lunga la persistenza giocata sui
frutti rossi. Maturazione in barrique per
18 mesi. PETTO D'ANATRAARROSTO
CON GLASSA DI BALSAMICO, SU TOR-
TINO DI PATATE
Igt white
100% Passerina
Alcohol 12.5% -
€
7 - Btls. 40,000
A
ntique golden yellow hue. Sweet
and faint aromas of lemon-flavored
candies, calamint leaves, peach and sage.
The acidic component prevails on the
palate, defining an immediate and light
sip. Slender body that invites to drink. In
steel. FIORI DI ZUCCA FRITTI
Igt red
60% Montepulciano, 40% Syrah
Alcohol 14% -
€
18 - Btls. 8,000
I
mpenetrable garnet hue. Fascinating
olfactory array: dark chocolate flakes,
cherry tart, currant jam, sandalwood. A
dark tone of humus, cardamom. On the
palate, it is tasty, even if a little reticent,
it finally explodes. Long persistence pla-
yed on red fruits. Aging in barriques for
18 months.
PETTO D'ANATRA
ARROSTO CON GLASSA DI BALSAMI-
CO, SU TORTINO DI PATATE
•
PASSERINA CRIS 2017
•
VESPRO 2016
Bianco Igt
Passerina 100%
Alc. 12,5% -
€
7 - Bt. 40.000
Rosso Igt
Montepulciano 60%, Syrah 40%
Alc. 14% -
€
18 - Bt. 8.000
Fausti
Contrada Castelletta, 15 – Frazione San Marco – 63900 Fermo (FM)
tel +39 338 8452530 • fax +39 0734 841764
•
Anno di fondazione
1997
Proprietà
Famiglia Amici
Conduzione enologica
Domenico D'Angelo
Bottiglie prodotte
200.000
Ettari vitati
15
Vendita diretta
Sì •
Visita in azienda
Sì
Viticoltura
Biologica
Vitigni principali
montepulciano, sangiovese,
pecorino, passerina
Year of foundation
1997
Owners
The Amici Family
Wine expert
Domenico D'Angelo
Bottles
200,000
Hectares of vines
15
Direct sales
Yes •
Winery tour
Yes
Viticulture
Organic
Main vine varieties
Montepulciano, Sangiovese,
Pecorino, Passerina
