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Ancona
Gli altri vini /
Other wines
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VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO 2018 - Bianco Doc
Verdicchio 100% -
€
12
C
olor oro lucente. Tarassaco, sambu-
co, ginestra e giacinto. Poi finocchiet-
to, timo, albicocca, mela cotogna e
mango.Vaniglia, tabacco biondo, cannella
e anice. Nota salmastra. L'attacco gustativo
è fresco, piacevolmente caldo, con il sus-
seguirsi di piacevoli richiami tropicali e un
finale correttamente salino. Pronto a sfida-
re il tempo. Maturazione in acciaio per 8
mesi. TAGLIATA DI TONNO IN CRO-
STA DI MAIS
L
ucente tonalità dorata. Camomilla,
cera d'api, tartufo bianco, pietra foca-
ia e ghiaia umida. Sbuffi di cannella, anice
stellato, zafferano e noce moscata.
Nespola, albicocca disidratata e mela
cotogna. Al gusto è penetrante, secco, con
decisa percezione alcolica smorzata da un
vellutato equilibrio che si gioca sulla gran-
de morbidezza e sapidità. Finale lungo di
frutta esotica. Acciaio per 9 mesi.
FILETTO DI MANZO CON PORCINI E
TARTUFO BIANCO
Doc white
100% Verdicchio
Alchohol 14% -
€
17 - Btls. 90,000
S
hiny golden hue. Dandelion, elderber-
ry, broom and hyacinth. Then fennel,
thyme, apricot, quince and mango.
Vanilla, blond tobacco, cinnamon and
anise. Salty notes. On the palate, the attack
is fresh, pleasantly warm, with a succes-
sion of enjoyable tropical hints and a pro-
perly salty finish. Ready to challenge time.
Aging in steel for 8 months. TAGLIATA
DI TONNO IN CROSTA DI MAIS
Doc white
100% Verdicchio
Alchohol 15.5% -
€
38 - Btls. 15,000
B
right golden hue. Chamomile, bee-
swax, white truffle, flint and wet gra-
vel. Puffs of cinnamon, star anise, saffron
and nutmeg. Medlar, dehydrated apricot
and quince. On the palate, it is penetra-
ting, dry, with a marked alcoholic percep-
tion softened by a velvety balance that is
played on great softness and savor. Long
finish of exotic fruit. In steel for 9 months.
FILETTO DI MANZO CON PORCINI E
TARTUFO BIANCO
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VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO SUPERIORE TRALIVIO 2017
Bianco Doc
Verdicchio 100%
Alc. 14% -
€
17 - Bt. 90.000
Bianco Doc
Verdicchio 100%
Alc. 15,5% -
€
38 - Bt. 15.000
Sartarelli
Via Coste del Molino, 24 – 60030 Poggio San Marcello (AN)
tel +39 0731 89732
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Anno di fondazione
1972
Proprietà
Donatella Sartarelli e Patrizio Chiacchiarini
Conduzione enologica
e conduzione agronomica
Tommaso Chiacchiarini Sartarelli
Bottiglie prodotte
300.000
Ettari vitati
55
Vendita diretta
Sì •
Visita in azienda
Sì
Viticoltura
Lotta integrata
Vitigni principali
verdicchio
Year of foundation
1972
Owners
Donatella Sartarelli
and Patrizio Chiacchiarini
Wine expert and
Agronomic management
Tommaso Chiacchiarini Sartarelli
Bottles
300,000
Hectares of vines
55
Direct sales
Yes •
Winery tour
Yes
Viticulture
Integrated pest control
Main vine varieties
Verdicchio
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VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO SUPERIORE BALCIANA 2017
