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Ascoli Piceno
G
iallo paglierino vivace. Il naso
svela prevalenti profumi floreali di
camomilla, ginestra, mimosa. Note di
frutta esotica e melone giallo.
Piacevolezza gustativa e coerenza si
ritrovano nella prevalente freschezza e
nella sapidità garbata della chiusura.
Matura in acciaio per 6 mesi.
RISOTTO AI FRUTTI DI MARE
P
aglierino lucente. Finezza olfattiva
dai ricordi fruttati esotici e agruma-
ti, qualche tocco sulfureo e un'insieme
di erbe aromatiche come alloro e timo.
Grande la vitalità in bocca e ottimo
l’equilibrio tra freschezza e morbidez-
za, che lasciano spazio a un finale leg-
germente amaricante. In acciaio per 6
mesi.
OMBRINA AL FORNO CON
PATATE
Docg white
100% Passerina
Alcohol 13% -
€
12 - Btls. 2,000
B
right straw yellow hue. The nose
reveals prevalent floral aromas of
chamomile, broom, mimosa. Notes of
exotic fruit and yellow melon. Pleasant
taste and coherence are found in the
prevailing freshness and gentle savor in
the finish. Aging in steel for 6 months.
RISOTTO AI FRUTTI DI MARE
Docg white
100% Pecorino
Alcohol 13.5% -
€
13 - Btls. 6,600
B
right straw yellow hue. Olfactory
finesse with exotic and citrusy
fruity scents, some sulfur touches and a
mix of aromatic herbs such as bay lea-
ves and thyme. Great vitality in the
mouth, excellent balance between fre-
shness and softness, which give way to
a slightly bitter finish. In steel for 6
months. OMBRINA AL FORNO CON
PATATE
•
OFFIDA PASSERINA CERÌ 2018
•
OFFIDA PECORINO CERÌ 2018
Bianco Docg
Passerina 100%
Alc. 13% -
€
12 - Bt. 2.000
Bianco Docg
Pecorino 100%
Alc. 13,5% -
€
13 - Bt. 6.600
Le Vigne
di Clementina Fabi
Contrada Franile, 3 – 63069 Montedinove (AP)
tel e fax +39 0736 828217
•
Anno di fondazione
2010
Proprietà
Clementina Fabi e Loretta Di Maulo
Conduzione enologica
Roberto Potentini
Conduzione agronomica
Giuseppe Camilli
Bottiglie prodotte
60.000
Ettari vitati
13
Vendita diretta
Sì •
Visita in azienda
Sì
Viticoltura
Biologica certificata
Vitigni principali
pecorino, passerina,
sangiovese, montepulciano
Year of foundation
2010
Owners
Clementina Fabi and Loretta Di Maulo
Wine expert
Roberto Potentini
Agronomic management
Giuseppe Camilli
Bottles
60,000
Hectares of vines
13
Direct sales
Yes •
Winery tour
Yes
Viticulture
Certified organic
Main vine varieties
Pecorino, Passerina,
Sangiovese, Montepulciano
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