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Macerata
Gli altri vini /
Other wines
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ROSATO 2019 - Rosato Igp
Lacrima 80%, Sangiovese 20% -
€
12
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ROSSO PICENO CERVIDONI 2018 - Rosso Doc -
Montepulciano 70%, Sangiovese 30% -
€
12
•
ROSSO PICENO LIBENTER 2017 - Rosso Doc
Montepulciano 70%, Sangiovese 25%, Cabernet sauvignon 5% -
€
18
G
iallo paglierino smagliante ed esem-
plare. Acacia, gelsomino, tiglio e
fiori secchi. Sbuffi salini e mandorla. In
bocca colpisce per la setosa morbidezza
corroborata da una decisa spalla acida.
Mostra un mirabile equilibrio e un lungo
finale saporito con sfumature di agrumi
che invita subito a un nuovo sorso.
Maturazione in acciaio, sulle fecce fini,
per 6 mesi.
n
BACCALÀ IN INSALATA
P
aglierino chiaro, brillante, con accen-
ni verdolini. Presenta timide folate sal-
mastre, impreziosite da camomilla, foglie
di tè e fieno. Mandorla e prugna gialla. Al
palato è snello, scivola con morbidezza e
acidità in preciso equilibrio. Deliziosa la
scia di chiusura ammandorlata. Matura in
acciaio, sui propri lieviti, per 4 mesi.
n
INSALATA DI POLPO CON SEDANO
BIANCO, PATATE E CANNELLINI
Doc white
100% Verdicchio
Alcohol 13.5% -
€
15 - Btls. 25,000
B
right and exemplary straw yellow
hue. Acacia, jasmine, linden and
dried flowers. Salty puffs and almond. In
the mouth, it is outstanding for its silky soft-
ness corroborated by a strong acidic con-
tent. It shows a wonderful balance and a
long savory finish with citrus nuances that
immediately invites to drink. Maturation in
steel, on fine lees, for 6 months.
n
BACCALÀ IN INSALATA
Doc white
100% Verdicchio
Alcohol 12.5% -
€
12 - Btls. 50,000
P
ale straw yellow hue, bright, with yel-
low-green streaks. It has timid brackish
puffs, embellished with chamomile, tea
leaves and hay. Almond and yellow plum.
On the palate, it is slender, with softness
and acidity in right balance. The almond
trail in the finish is delicious. Maturation in
steel, on its yeasts, for 4 months.
n
INSALATA DI POLPO CON SEDANO
BIANCO, PATATE E CANNELLINI
•
VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO SUPERIORE VILLA TORRE 2019
Bianco Doc
Verdicchio 100%
Alc. 13,5% -
€
15 - Bt. 25.000
Bianco Doc
Verdicchio 100%
Alc. 12,5% -
€
12 - Bt. 50.000
Tenuta di Tavignano
Località Tavignano, 10 – 62011 Cingoli (MC)
tel +39 0733 617303
•
Anno di fondazione
1973
Proprietà
Stefano Aymerich
Conduzione enologica
Pierluigi Lorenzetti, Giulio Piazzini
Conduzione agronomica
Giulio Piazzini, Luca Severini
Bottiglie prodotte
150.000
Ettari vitati
31
Vendita diretta
Sì •
Visita in azienda
Sì
Viticoltura
Biologica certificata
Vitigni principali
verdicchio, montepulciano,
sangiovese, lacrima
Year of foundation
1973
Owner
Stefano Aymerich
Wine experts
Pierluigi Lorenzetti, Giulio Piazzini
Agronomic management
Giulio Piazzini, Luca Severini
Bottles
150,000
Hectares of vines
31
Direct sales
Yes
•
Winery tour
Yes
Viticulture
Certified organic
Main vine varieties
Verdicchio, Montepulciano,
Sangiovese, Lacrima
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VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO SUPERIORE MISCO 2019
