Ascoli Piceno
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P
aglierino luminoso con riflessi verdo-
lini. Fini bollicine. Sentori di limone,
biancospino e mela. In bocca è gradevole
e delicato, con una buona freschezza e il
perlage che solletica dolcemente il pala-
to. Difficile resistere al sorso successivo,
anche grazie agli intriganti aromi di agru-
mi in chiusura. Sui lieviti per 5 mesi.
mesi.
n
CANOCCHIE AL VAPORE
Doc Sparkling white
Martinotti Method
100% Passerina
Alcohol 11.5% -
€
9 - Btls. 30,000
B
right straw yellow hue with yellow-
green highlights. Fine bubbles.
Hints of lemon, hawthorn and apple.On
the palate, it is pleasant and delicate,
with good freshness. The perlage tickles
the palate gently. Difficult to resist drin-
king next, also thanks to the intriguing
aromas of citrus fruits in the finish. On
yeasts for 5 months.
n
CANOCCHIE AL
VAPORE
•
TERRE DI OFFIDA PASSERINA SPUMANTE BRUT 2019
G
iallo paglierino tenue, con lieve
spuma. Nitidi profumi di acacia,
rosa e pesca bianca, con cenni di salvia in
sottofondo. All'assaggio la suadente dol-
cezza è parzialmente bilanciata dalla leg-
gera effervescenza. Coerente nel finale,
dove risaltano interessanti nuance di fiori
gialli ed erbe aromatiche. Sosta sui lieviti
per 3 mesi.
n
TORTA MIMOSA
Sparkling sweet white
Martinotti Method
100% Moscato bianco
Alcohol 7% -
€
9 - Btls. 20,000
P
ale straw yellow hue, with a soft
foam. Clear aromas of acacia, rose
and white peach, with hints of sage in
the background. On tasting, the persua-
sive sweetness is partially balanced by a
light effervescence. Consistent in the
finish, where interesting nuances of yel-
low flowers and aromatic herbs stand
out. On yeasts for 3 months.
n
TORTA
MIMOSA
Bianco Metodo Martinotti Dolce
Moscato bianco 100%
Alc. 7% -
€
9 - Bt. 20.000
•
MOSCATO SPUMANTE DOLCE NOTTURNO
Castignano, Cantine dal 1960
Contrada San Venanzo, 31 – 63072 Castignano (AP)
tel +39 0736 822216
•
Bianco Doc Metodo Martinotti
Passerina 100%
Alc. 11,5% -
€
9 - Bt. 30.000
