Ascoli Piceno
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G
iallo paglierino tenue e brillante. Al
naso regala sensazioni agrumate di
bergamotto e cedro, quindi pera, sfuma-
ture di fieno e di pane. È la freschezza a
dominare il palato, il sorso chiude con
sapidità e leggera nota amaricante. Sui
lieviti per 2 mesi.
n
FRITTURA DI ZUC-
CHINE E CAROTE
Sparkling white
Martinotti Method
100% Passerina
Alcohol 12% -
€
9 - Btls. 5,000
P
ale and bright straw yellow hue. The
nose gives citrus sensations of ber-
gamot and cedar, then pear, shades of
hay and bread. It is the freshness that
dominates the palate, the sip closes with
flavor and a light bitter note. On yeasts
for 2 months.
n
FRITTURA DI ZUCCHI-
NE E CAROTE
Bianco Metodo Martinotti
Passerina 100%
Alc. 12% -
€
9 - Bt. 5.000
L
ucente veste paglierino arricchita da
fine e vivace perlage. Incipit di gine-
stra e zagara, seguono erba tagliata e aca-
cia, pompelmo, foglie di tè verde e limo-
ne. Al palato è gratificante, la spuma rav-
viva e sostiene la beva che è scorrevole e
saporita. Sul finale emergono gustosi
guizzi agrumati. Sosta sui lieviti per 2
mesi.
n
CREMA DI PATATE E VONGOLE
Sparkling white
Martinotti Method
100% Pecorino
Alcool 12%
-
€
10 - Btls. 5,000
S
hiny straw yellow hue enriched by a
fine and lively perlage. On the nose,
it opens with scents of broom and orange
blossom, followed by cut grass and aca-
cia, grapefruit, green tea leaves and
lemon. On the palate, it is gratifying, the
foam revives and supports the drink that is
smooth and savory.Tasty citrus trails emer-
ge in the finish. On yeasts for 2 months.
n
CREMA DI PATATE E VONGOLE
Bianco Metodo Martinotti
Pecorino 100%
Alc. 12% -
€
10 - Bt. 5.000
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PASSERINA BRUT CASTRUM
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PECORINO BRUT MICAUR
Il Crinale di Cavino
Contrada Ferretti, 31 – 63081 Castorano (AP)
tel +39 0736 525365
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