241
Fermo
P
aglierino dalle sfumature dorate.
Descrive la sua aromaticità con
fiori di mughetto e sambuco, zagara e
gelsomino. Rappresenta mandorla
verde con mandarino e mela golden.
Agile, snello e aggraziato, è animato da
vitali scambi freschi e sapidi. Gentile,
garbato e accattivante.
n
SFORMATO
DI PATATE E PROSCIUTTO COTTO
R
osso rubino. Dipinge sensazioni di
viola e rosa rossa con accenni di
lavanda e pepe nero. Accende ricordi di
muschio e humus con sandalo e carru-
ba, ciliegia, mirtilli e prugna rossa.
Ricco e sinuoso, delinea affilate propen-
sioni fresco-sapide con intriganti e coin-
volgenti conclusioni.
n
RISOTTO CON
RAPE ROSSE E GORGONZOLA
Igt white
100% Passerina
Alcohol 12.5% -
€
12 - Btls. 58,000
Ferment. Steel barrels
Aging Steel barrels 3 months
S
traw yellow hue with golden shades.
It describes its aroma with lily of the
valley and elder flowers, orange blossom
and jasmine. Represents green almond
with tangerine and golden apple. Agile,
slender and graceful, it is animated by
vital fresh and savory exchanges. Kind,
polite and enchanting.
n
SFORMATO DI
PATATE E PROSCIUTTO COTTO
Doc red
70% Montepulciano, 30% Sangiovese
Alcohol 14% -
€
18 - Btls. 34,000
Ferment. Steel barrels
Aging Oak barrels 8 months
R
uby red hue. It draws sensations of
viola and red rose with hints of
lavender and black pepper. It lights up
musk and humus recalls with sandalwood
and carob, cherry, blueberry and red
plum. Rich and sinuous, it outlines sharp
fresh-savory tendencies with intriguing
and exciting conclusions.
n
RISOTTO
CON RAPE ROSSE E GORGONZOLA
•
PASSERINA LA MUSA 2021
Bianco Igt
Passerina 100%
Alc. 12,5% -
€
12 - Bt. 58.000
Ferm. Acciaio
•
Mat. Acciaio 3 mesi
Rosso Doc
Montepulciano 70%, Sangiovese 30%
Alc. 14% -
€
18 - Bt. 34.000
Ferm. Acciaio
•
Mat. Legno 8 mesi
Cantina Di Ruscio
Contrada Valdaso, 49 – 63828 Campofilone (FM)
tel +39 0734 931519
•
Anno di fondazione
1953
Proprietà
Marco Di Ruscio
Conduzione enologica
e
conduzione agronomica
Marco Di Ruscio
Bottiglie prodotte
130.000
Vendita diretta
Sì •
Visita in azienda
Sì
Viticoltura
Convenzionale
Vitigni principali
passerina, pecorino,
sangiovese, montepulciano
Year of foundation
1953
Owner
Marco Di Ruscio
Wine expert
and
agronomic management
Marco Di Ruscio
Bottles
130,000
Direct sales
Yes •
Winery tour
Yes
Viticulture
Traditional
Main vine varieties
Passerina, Pecorino,
Sangiovese, Montepulciano
•
ROSSO PICENO ROSSO DEL POETA 2019
Gli altri vini /
Other wines
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FALERIO CAMPOFILONIS 2021 - Bianco Doc
Trebbiano toscano 50%, Passerina 25%, Pecorino 25% -
€
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