Fermo
FALERIO PECORINO
PASSO DEL BORGO 2021
Bianco DOC
Pecorino 100% • Alc. 13,5% • € 25 • Bt. 3.216
Ferm. Acciaio • Mat. Acciaio 4 mesi, Legno 8 mesi
e Cemento 8 mesi
Lucenti nuance color paglierino. Fiori di tiglio, acacia e giglio
rincorrono foglie d’edera, melissa e tè verde. Regala accenti
di pomice emandorla tostata con pompelmo, nespola e pesca
gialla. Aitante ed energico, delinea vivi scambi fresco-sapidi.
DOC white
100% Pecorino • Alcohol 13,5% • € 25 • Btls. 3,216
Ferment. Steel barrels • Aging Steel barrels 4 months
Oak barrels 8 months Cement barrels 8 months
Shiny straw-colored nuances. Lime, acacia and lily flowers fol-
low scents of ivy leaves, lemon balm and green tea. It gives ac-
cents of pumice and toasted almond with grapefruit, medlar and
yellow peach. Charming and energetic, it outlines lively fresh-sa-
vory exchanges.
Alici panate e fritte
PASSERINA PASSO DEL BORGO 2021
Bianco IGT
Passerina 100% • Alc. 13% • € 20 • Bt. 4.870 • Ferm. Acciaio
Mat. Acciaio 5 mesi, Legno 7 mesi e Cemento 7 mesi
Paglierino luminoso. Anima le sue trame odorose con rosa
gialla, ginestra appassita e foglie di tè verde. Unisce orzo con
mandorle tostate, scorza d’arancia, prugna emela cotogna. Si-
nuoso, dinamico e rotondo, dimostra vitali freschezze e tena-
ci intensità gusto-olfattive.
IGT white
100% Passerina • Alcohol 13% • € 20 • Btls. 4,870
Ferment. Steel barrels • Aging Steel barrels 5 months
Oak barrels 7 months Cement barrels 7 months
Bright straw yellow hue. It enlivens its fragrant textures with yel-
low rose, withered broom and green tea leaves. It combines barley
with toasted almonds, orange peel, plum and quince. Sinuous, dy-
namic and round, it demonstrates vital freshness and tenacious
taste-olfactory intensity.
Lasagne di verdure
Tenuta
Manoylo
Via Molino, 11
63826 Moresco (FM)
Tel. +39 347 6035920
Tel. +39 339 7152121
Anno di fondazione/
Foundation year:
2020
Proprietà/
Owners:
Olena e DmytroManoylo
Conduzione enologica/
Wine experts:
Luigi Costantini, Matteo Lucciarini
Conduzione agronomica/
Agronomic
management:
Giuseppe Camilli
Bottiglie prodotte/
Bottles:
8.000
Ettari vitati/
Hectares of vines:
25
Vendita diretta/
Direct sales:
No
Visita in azienda/
Winery tour:
Sì/
Yes
Viticoltura/
Viticulture:
Convenzionale/
Traditional
Vitigni principali/
Main vine varieties:
montepulciano, cabernet sauvignon,
cannonau, pecorino
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