Fermo
Gli altri vini /
Other wines
Falerio Pecorino Curtes 2022
• Bianco DOP • Pecorino 100% • € 16
Sangiovese Clos 2021
• Rosso IGP • Sangiovese 100% • € 18
ABATE PIETRO 2019
Rosso IGP
Montepulciano 80%, Syrah 20% • Alc. 14% • € 50
Bt. 10.000 • Mat. Legno 16 mesi
Rubino intenso, che tende al granato. Mora e ciliegie in con-
fettura, nespola e dattero, orzo tostato. Ceralacca e talco. In
bocca entra deciso, forte di un tannino elegante ma ancora
da smussare. Morbido e di grande corpo, si congeda su no-
te di rabarbaro.
IGP red
80%Montepulciano, 20% Syrah • Alcohol 14% • € 50
Btls. 10,000 • Aging Oak barrels 16 months
Intense ruby hue, which tends to garnet. Blackberry and cher-
ry jam, medlar and date, toasted barley. Sealing wax and talc. In
the mouth, it enters decisively, strong with elegant tannins that
still need to be smoothed. Soft and full-bodied, it ends on notes
of rhubarb.
Carré di maiale al forno con mele renette
Le Corti
dei Farfensi
Via Molino, 12
63826 Moresco (FM)
Tel. +39 327 4455863
ROSSO PICENO SUPERIORE
S. IOSEPH 2021
Rosso DOP
Montepulciano 50%, Sangiovese 50% • Alc. 14% • € 25
Bt. 20.000 • Mat. Legno 12 mesi
Rosso rubino vivace. Boccioli di rosa, ciliegie sotto spirito, mo-
re di rovo, castagna. Note iodate. Sorso importante, morbido e
di grande corpo, con un tannino scalpitante e in evoluzione.
Lunghissimo finale di frutta rossa matura.
DOP red
50%Montepulciano, 50% Sangiovese • Alcohol 14% • € 25
Btls. 20,000 • Aging Oak barrels 12 months
Lively ruby red hue. Rosebuds, cherries in alcohol, blackberries,
chestnuts. Iodine notes. Important sip, soft and full-bodied, with
lively and evolving tannins. Very long finish on ripe red fruit scents.
Cinghiale in umido
Anno di fondazione/
Foundation year:
1997
Proprietà/
Owners:
Marco e Antonella
Cavalieri
Conduzione enologica/
Wine expert:
Marco Cavalieri
Conduzione agronomica/
Agronomic
management:
Marco Cavalieri
Bottiglie prodotte/
Bottles:
80.000
Ettari vitati/
Hectars of wines:
30
Vendita diretta/
Direct sales:
Sì/
Yes
Visita in azienda/
Winery tour:
Sì/
Yes
Viticutura/
Viticulture:
Biologica/
Organic
Vitigni principali/
Main wine varieties:
montepulciano, sangiovese, pecorino,
passerina
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