Fermo
RIGHETTO 2021
Rosso IGT
Montepulciano 40%, Cabernet sauvignon, 20%,
Petit verdot 20%, Sangiovese 20% • Alc. 15%
€ 20 • Bt. 500 • Ferm. Acciaio • Mat. Legno 12 mesi
Manto rubino. Propone rosa, viola, peperone, prugna califor-
niana e polvere di caffè. L’assaggio è succoso, dal tannino e-
suberante ma abbracciato da un avvolgente calore. Chiusura
lunga con ritorni di grafite.
IGT red
40%Montepulciano, 20% Cabernet sauvignon,
20% Petit verdot, 20% Sangiovese • Alcohol 15% • € 20
Btls. 500 • Ferment. Steel barrels • Aging Oak barrels 12months
Ruby hue. It offers scents of rose, violet, pepper, Californian plum
and coffee powder. On the palate, it is juicy, with exuberant tannins
embraced by envelopingwarmth. Long finishwith graphite recalls.
Pappardelle con funghi porcini
Midoro
Via Madonna Manù, 44
63823 Lapedona (FM)
Tel. +39 335 5948298
Anno di fondazione/
Foundation year:
2015
Proprietà/
Owners:
Mauro Allegrini
Conduzione enologica/
Wine experts:
Mauro Allegrini
Conduzione agronomica/
Agronomic
management:
Mauro Allegrini
Bottiglie prodotte/
Bottles:
1.000
Ettari vitati/
Hectares of vines:
0.5
Vendita diretta/
Direct sales:
Sì/
Yes
Visita in azienda/
Winery tour:
No
Viticoltura/
Viticulture:
Convenzionale/
Traditional
Vitigni principali/
Main vine varieties:
pecorino, montepulciano, sangiovese, petit
verdot
FALERIO PECORINO CIVETTA 2022
Bianco DOC
Pecorino 100% • Alc. 14,5% • € 15 • Bt. 450
Ferm. Acciaio • Mat. Acciaio 6 mesi
Giallo dorato. Evoluto di tarassaco, cera d’api, nocciola tosta-
ta e zenzero. A seguire nota salmastra e un alone marino che
circonda il tutto. Al palato è snello, fresco, sapido, verticale. Il
sorso si trascina in un gustoso finale ammandorlato.
DOC white
100% Pecorino • Alcohol 14,5% • € 15 • Btls. 450
Ferment. Steel barrels • Aging Steel barrels 6 months
Golden yellow hue. Evolved scents of dandelion, beeswax, toasted
hazelnut and ginger. Followed by brackish notes andmarine hints
that surround everything. On the palate, it is slender, fresh, savory,
vertical. The sip lingers on a tasty almond finish.
Arrosto di tacchino lardellato
259
