Fermo
Gli altri vini /
Other wines
Passerina e Sauvignon Leiè 2022
• Bianco IGT • Passerina 50%, Sauvignon 50% • € 12
Falerio Pecorino Franco Franco 2021
• Bianco DOC • Pecorino 100% • € 29
Officina del Sole
Contrada Montemilone, 1
63833 Montegiorgio (FM)
Tel. +39 0734 277334
FALERIO PECORINO FRANCO 2022
Bianco DOC
Pecorino 100% • Alc. 14% • € 15 • Bt. 8.000
Ferm. Acciaio • Mat. Acciaio 6 mesi
Paglierino con screzi verdolini. Bergamotto, biancospino e
mela, nuance di erba cedrina. Sorso di buona struttura e ot-
timo equilibrio, con una stuzzicante acidità che sostiene per-
fettamente le componenti morbide. Nitidi ritorni agruma-
ti nel finale.
DOC white
100% Pecorino • Alcohol 14% • € 15 • Btls. 8,000
Ferment. Steel barrels • Aging Steel barrels 6 months
Straw yellow hue with yellow-green streaks. Bergamot, hawthorn
and apple, nuances of lemon verbena. Sip with good structure and
excellent balance, a tantalizing acidity supports perfectly the soft
components. Clear citrusy recalls in the finish.
Risotto con gamberi di fiume e piselli
Anno di fondazione/
Foundation year:
2009
Proprietà/
Owners:
Famiglia Beleggia
Conduzione enologica/
Wine expert:
Davide Di Chiara
Bottiglie prodotte/
Bottles:
65.000
Ettari vitati/
Hectars of wines:
14
Vendita diretta/
Direct sales:
Sì/
Yes
Visita in azienda/
Winery tour:
Sì/
Yes
Viticutura/
Viticulture:
Convenzionale/
Traditional
Vitigni principali/
Main wine varieties:
pecorino, passerina, sauvignon, syrah
SYRAH ROSSO FRUTTO 2022
Rosso IGT
Syrah 85%, Lacrima 15% • Alc. 14% • € 12 • Bt. 8.000
Ferm. Acciaio • Mat. Acciaio 6 mesi
Rubino con riflessi porpora. Amarena, rosa e ciliegia, con no-
te di pepe nero nello sfondo. All’assaggio è intenso e colpisce
per la vivace freschezza. Tannino cesellato e ben equilibrato
dall’adeguata alcolicità. Frutti rossi in chiusura.
IGT red
85% Syrah, 15% Lacrima • Alcohol 14% • € 12 • Btls. 8,000
Ferment. Steel barrels • Aging Steel barrels 6 months
Ruby huewith purple highlights Black cherry, rose and cherry, with
hints of black pepper in the background. On the palate, it is intense
and impresses with its lively freshness. Defined and well balanced
tannins with adequate alcohol content. Finish on red fruit scents.
Reale di vitello alla senape antica
260
