Ascoli Piceno
Gli altri vini /
Other wines
Offida Passerina Roccolo 2022
• Bianco DOCG • Passerina 100% • € 16
Falerio 2022
• Bianco DOC • Trebbiano 50%, Pecorino 20%, Passerina 15%,
Chardonnay 10%, Fiano 5% • € 13
Consenso 2022
• Rosato IGT • Sangiovese 80%, Merlot 20% • € 16
Pregio del Conte 2021
• Rosso IGT • Montepulciano 60%, altre varietà 40% • € 24
ROSSO PICENO SUPERIORE
PIEDIPRATO 2021
Rosso DOC
Montepulciano 50%, Sangiovese 50% • Alc. 13,5%
€ 16 • Bt. 40,000 • Ferm. Acciaio • Mat. Legno 6 mesi
Colore rubino. Cenni di rosa rossa e viola. Prugna, pepe verde.
Soffusi tratti di carruba. Il sorso ben disposto rivela frutta ros-
sa e sottolinea una nuance speziata, con tannino presentema
già integrato con discrezione. Amaricante il finale.
DOC red
50%Montepulciano, 50% Sangiovese
Alcohol 13,5% • € 16 • Btls. 40,000
Ferment. Steel barrels • Aging Oak barrels 6 months
Ruby hue. Hints of red rose and violet. Plum, green pepper. Soft
hints of carob. The well-arranged sip shows scents of red fruit and
underlines a spicy nuance, with tannin already discretely integrat-
ed. The finish is embittering.
Arista di maiale con salsa di prugne
Saladini Pilastri
Via Saladini, 5
63078 Spinetoli (AP)
Tel. +39 0736 899534
OFFIDA PECORINO COMES 2022
Bianco DOCG
Pecorino 100% • Alc. 13,5% • € 18 • Bt. 50.000
Ferm. Cemento • Mat. Cemento 6 mesi
Paglierino con screzzi verdolini. Naso disposto su camomil-
la, mandorla, lavanda. Poi bergamotto e pesca Saturnia. Pala-
to dal timbro caldo, ben sorretto da succosa freschezza e pa-
cata sapidità. Si congeda lentamente su echi ammandorlati.
DOCGwhite
100% Pecorino • Alcohol 13,5% • € 18 • Btls. 50,000
Ferment. Cement barrels • Aging Cement barrels 6 months
Straw yellow hue with yellow-green streaks. Olfactory profile ar-
ranged on scents of chamomile, almond, lavender. Then bergamot
and Saturnia peach. On the palate, warm sensation, well support-
ed by juicy freshness and light savor. Long finish on almond recalls.
Fritto di paranza
Anno di fondazione/
Foundation year:
1985
Proprietà/
Owner:
Saladino Saladini Pilastri
Conduzione enologica/
Wine expert:
Fabio Felicioni
Conduzione agronomica/
Agronomic
management:
Graziano Celani
Bottiglie prodotte/
Bottles:
650.000
Ettari vitati/
Hectars of wines:
150
Vendita diretta/
Direct sales:
Sì/
Yes
Visita in azienda/
Winery tour:
Sì/
Yes
Viticutura/
Viticulture:
Biologica/
Organic
Vitigni principali/
Main wine varieties:
montepulciano, sangiovese, trebbiano,
pecorino
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