Ascoli Piceno
OFFIDA PECORINO
VALEO SI VALES 2022
Bianco DOCG
Pecorino 100% • Alc. 13,5% • € 7 • Bt. 20.000
Ferm. Legno e Acciaio • Mat. Acciaio 6 mesi e Legno 3 mesi
Paglierino. All’olfatto si presenta con deliziose note di camo-
milla, rosa canina e mimosa, seguite da papaia, pepe bianco
e litchi. Al palato è di buon corpo, morbido e persistente. A-
cidità in sintonia con componente alcolica e glicerica, chiu-
de fruttato.
DOCGwhite
100% Pecorino • Alcohol 13,5% • € 7 • Btls. 20,000
Ferment. Oak and Steel barrels • Aging Steel barrels 6 months
Oak barrels 3 months
Straw yellow hue. On the nose, delicious notes of chamomile, rose-
hip and mimosa, followed by papaya, white pepper and litchi. On
the palate, it is full-bodied, soft and persistent. Acidity in harmony
with its alcoholic and glyceric component, fruity finish.
Petto di pollo agli asparagi
Rocca di
Castiglioni
Contrada Castiglioni, 50
63072 Castignano (AP)
Tel. +39 338 4410377
Anno di fondazione/
Foundation year:
2008
Proprietà/
Owners:
Valentino Fioravanti
Conduzione enologica/
Wine experts:
Matteo Lucciarini De Vincenzi
Conduzione agronomica/
Agronomic
management:
Valentino Fioravanti
Bottiglie prodotte/
Bottles:
50.000
Ettari vitati/
Hectares of vines:
12
Vendita diretta/
Direct sales:
Sì/
Yes
Visita in azienda/
Winery tour:
Sì/
Yes
Viticoltura/
Viticulture:
Biologica/
Organic
Vitigni principali/
Main vine varieties:
pecorino, passerina, sangiovese,
montepulciano
OFFIDA PASSERINA
ALBA PLENA 2022
Bianco DOCG
Passerina 100% • Alc. 13% • € 6 • Bt. 15.000
Ferm. Acciaio • Mat. Acciaio 6 mesi
Colore paglierino con riflessi verdolini. Anice e pera coscia an-
ticipano sbuffi netti di fiori bianchi, mango e banana. Il sor-
so è saporito, vivace, dall’energica freschezza che invita a un
nuovo assaggio. Finale elegante e sapido.
DOCGwhite
100% Passerina • Alcohol 13% • € 6 • Btls. 15,000
Ferment. Steel barrels • Aging Steel barrels 6 months
Straw yellow hue with yellow-green highlights. Anise and Coscia
pear anticipate clear puffs of white flowers, mango and banana.
The sip is savory, lively, with an energetic freshness that invites
you to taste it again. Elegant and savory finish.
Fregola con le arselle
306
