Sin dalla nascita della nuova cantina di Serra de’
Conti, sapientemente realizzata a basso impatto
ambientale, la filosofia di CasalFarneto è sempre
stata quella di apportare il miglior contributo di
valorizzazione al Verdicchio dei Castelli di Jesi.
Non bastava l’utilizzo di questo grande vitigno,
considerato da molti tecnici come il più ricco di
estratto di tutta l’area mediterranea, ma si doveva
raggiungere la perfezione nell’equilibrio dei suoi
elementi allo scopo di elevarne al meglio anche
la finezza. Solo una riserva, con denominazione
quindi DOCG secondo disciplinare, poteva ergere
il già grande e muscoloso Verdicchio ad eccellenza
enologica internazionale.
Utilizzando i più virtuosi vigneti di proprietà, le
più avanzate tecnologie e tanta orgogliosa passione
si giunge al concepimento del “Crisio”.
Le bassissime rese in vendemmia che concentrano
i suoi componenti, un’attenta e particolare vinifi-
cazione e fermentazione in acciao prima, per pas-
sare poi ai nobili legni stagionati di rovere italico
per almeno un anno, conferiscono al Crisio tutte le
caratteristiche che un grande vino deve possedere.
L’affinamento in bottiglia che si protrae per molti
mesi ne eleva ancor più la finezza e l’eleganza.
Ma il Crisio è nato per stupire nel tempo e, dopo
anni dalla vendemmia, concede ancora il meglio
di se stesso, sfidando i più quotati bianchi della
Borgogna. Le valutazioni recensite dalle migliori
Guide italiane ci danno ragione e ne confermano il
successo: Tre Bicchieri Vini d’Italia 2013 Gambero
Rosso, Golden Star Vini Buoni d’Italia 2013 Tou-
ring Club, Eccellenza in Le Marche nel Bicchiere
2013 AIS Marche.
Le caratteristiche organolettiche del Crisio si ma-
nifestano già al naso con bella finezza ed intensità.
Il profilo olfattivo si completa con grande comples-
sità composta dalle fragranti sensazioni di lieviti,
da note fruttate, floreali e decisa mineralità.
Esplode al gusto tutta la sua freschezza e sapidità,
con richiamo al minerale, ammorbidite da avvol-
gente calore alcolico. Ancora intensità, equilibrio
e finezza in bocca con il tipico persistente finale
ammandorlato, il tutto manifestandosi in totale
armonia.
L’eccellenza si riconosce:
Pubbliredazionale
G.C.
Cantina CasalFarneto
Via Farneto, 12 - 60030 Serra de’ Conti (AN) - Tel. 0731 889001 - Fax: 0731 889881
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