100
Cantina Valdimiro
Via del Campone, 25 – Frazione Collamato – 60044 Fabriano (AN)
tel +39 335 5294054
•
S
educente alla vista, paglierino dora-
to. Elegante l'olfatto di ginestra,
mimosa, mughetto e giglio, seguiti da
prugne gialle e cedro. Note erbacee di
alloro e melissa e un tocco minerale sul-
fureo. Gusto pieno e raffinato, freschez-
za e sapidità accompagnano le note
morbide per un perfetto equilibrio.
Elegante finale di mandorla verde. Tutto
acciaio.
TACCHINO RIPIENO ALLE
ERBE AROMATICHE
R
osso rubino. Coro di profumi che
partono dalla viola mammola, alla
foglia di tabacco, fino ad arrivare a una
nota vinosa. Sorso irrequieto.
Amaricante e vegetale che si alternano
per tutto l'assaggio. Solo acciaio e in
bottiglia per 12 mesi.
TAGLIATELLE
AL RAGÙ DI CINGHIALE
Doc white
100% Verdicchio
Alcohol 12.5% -
€
9 - Btls. 10,000
P
leasant golden straw yellow hue.
Elegant noseof broom, mimosa, lily of
the valley and lily, followed by yellow
plums and cedar. Herbaceous notes of lau-
rel and lemon balm and sulfur mineral
touch. Full and refined palate, freshness
and flavor accompany the soft notes for a
perfect balance. Elegant green almond
finish. In steel.
TACCHINO RIPIENO
ALLE ERBE AROMATICHE
Igt red
70% Montepulciano,
30% Cabernet sauvignon
Alcohol 12.5% -
€
9 - Btls. 3,000
R
uby red hue. On the nose, wide
array of scents from sweet violet to
tobacco leaf, until a vinous note.
Vivacious sip. Embittering and vegeta-
ble hints alternating for all tasting. In
steel and in bottle for 12 months.
TAGLIATELLE AL RAGÙ DI CINGHIALE
•
VERDICCHIO DI MATELICA 2016
•
COLLIS AMATI 2015
Ancona
Anno di fondazione
1990
Proprietà
Angela Boldrini
Conduzione enologica
Valdimiro Lacchè
Conduzione agronomica
Consorzio Agrario di Ancona
Bottiglie prodotte
10.000
Ettari vitati
6
Vendita diretta
Sì •
Visita in azienda
Sì
Viticoltura
Convenzionale
Vitigni principali
verdicchio, montepulciano,
cabernet sauvignon
Year of foundation
1990
Owner
Angela Boldrini
Wine expert
Valdimiro Lacchè
Agronomic management
Agricultural Consortium of Ancona
Bottles
10,000
Hectares of vines
6
Direct sales
Yes •
Winery tour
Yes
Viticulture
Traditional
Main vine varieties
Verdicchio, Montepulciano,
Cabernet Sauvignon
Bianco Doc
Verdicchio 100%
Alc. 12,5% -
€
9 - Bt. 10.000
Rosso Igt
Montepulciano 70%,
Cabernet sauvignon 30%
Alc. 12,5% -
€
9 - Bt. 3.000
