Le Marche nel Bicchiere 2018 - page 244

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Fermo
Giallo paglierino, con vivaci riflessi
verdolini. Sentori floreali di zaga-
ra, tiglio, sambuco e ginestra in grade-
vole evidenza su cera d’api, mela gol-
den, prugna gialla, pesca nettarina e sal-
via. In bocca è fresco, sapido, ben strut-
turato, equilibrato, con lungo finale
arricchito da mineralità e sensazioni
agrumate. Fermentazione e maturazio-
ne in acciaio per 6 mesi, sulle fecce fini.
SPAGHETTI ALLA GRICIA
R osso rubino vivace, impenetrabile.
Marasca, prugna rossa anche in
confettura, viola, rosa rossa appassita,
liquirizia, pepe nero, tabacco fermenta-
to, legno di sandalo e vaniglia.
All’assaggio è robusto, apprezzabilmen-
te fresco, con tannini vellutati.
Mineralità di idrocarburi, note mentola-
te e balsamiche in chiusura. Matura in
botte grande e tonneau per 12 mesi.
FILETTO AL PEPE ROSA
Doc white
100% Pecorino
Alcohol 13.5% - € 8 - Btls. 8,000
Straw yellow hue with vivid yellow-
greenish highlights. Floral scents of
orange blossom, linden, elder and broom
in pleasing prevalence on beeswax,
Golden Delicious apple, yellow plum,
nectarine peach and sage. On the palate, it
is fresh, savoury, well-structured, balanced,
with a long finish enriched with minerality
and citrus feelings. Fermentation and aging
in steel for 6 months, on fine lees.
SPAGHETTI ALLA GRICIA
Igt red
100% Syrah
Alcohol 14% - € 32 - Btls. 4,000
B right ruby red hue, impenetrable.
Morello cherry, red plum also in
jam, viola, withered red rose, licorice,
black pepper, fermented tobacco, san-
dalwood and vanilla. The tasting is
robust, appreciably fresh, with velvety
tannins. Minerality of hydrocarbons,
menthol and balsamic notes in the
finish. Aging in big barrels and tonneau
for 12 months. FILETTO AL PEPE
ROSA
•
FALERIO PECORINO FRANCO 2016
•
TIGNIUM 2015
Bianco Doc
Pecorino 100%
Alc. 13,5% - € 12 - Bt. 8.000
Rosso Igt
Syrah 100%
Alc. 14% - € 32 - Bt. 4.000
Officina del Sole
Contrada Milone, 1 – 63833 Montegiorgio (FM)
tel +39 0734 967325
www.officinadelsole.it•info@officinadelsole.it
Anno di fondazione 2009
Proprietà
Beatrice Beleggia
Conduzione enologica
Davide Di Chiara
Bottiglie prodotte20.000
Ettari vitati5
Vendita direttaSì • Visita in aziendaSì
Viticoltura
Convenzionale
Vitigni principali
pecorino, verdicchio,
passerina, syrah
Year of foundation 2009
Owner
Beatrice Beleggia
Wine expert
Davide Di Chiara
Bottles 20,000
Hectares of vines 5
Direct sales Yes • Winery tourYes
Viticulture
Traditional
Main vine varieties
Pecorino, Verdicchio,
Passerina, Syrah