Le Marche nel Bicchiere 2018 - page 237

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Fermo
Gli altri vini / Other wines
• PASSERINA CRIS 2016 - Bianco Igt Passerina 100% - € 7
• OFFIDA PECORINO FIRMUM 2015 - Bianco Docg Pecorino 100% - € 10
• SYRAH PER DOMENICO 2015 - Rosso Igt Syrah 100% - € 18
• ROSSO PICENO FAUSTO 2016 - Rosso Doc Montepulciano 70%, Sangiovese 30% - € 8
G iallo paglierino pieno e luminoso.
Folate intense di ginestra, tarassa-
co e zagara. Erba cedrina, maggiorana e
sbuffi minerali di ghiaia bagnata. Al
gusto è equilibrato, con percezioni
calde e morbide che si alternano a fre-
schezza e sapidità. Ottimo il suo finale
con ritorni agrumati. Vinificato in accia-
io. CARBONARA DI MARE
R osso rubino impenetrabile. Brezze
di rosa rossa, garofano e iris.
Legno secco, sottobosco e tostatura
accompagnano prugna, pepe nero,
china. Secco e di evidente nota alcolica,
prospetta tannini nervosi e discreto
equilibrio. Struttura marmorea con
lungo finale dai ricordi ferrosi ed emati-
ci. Evolve in barrique per 18 mesi.
STRACOTTO DI MANZO
Doc white
100% Pecorino
Alcohol 13.5% - € 8 - Btls. 30,000
S traw yellow hue. Intense puffs of
broom, dandelion and minerality of
wet gravel. Cedar grass, marjoram and
mineral sands of wet gravel. On the palate,
it is balanced, with warm and soft percep-
tions that alternate with freshness and
savour. Excellent finish with citrus fruits
aftertaste. Vinified in steel.
CARBONARA DI MARE
Igt red
60% Montepulciano, 40% Syrah
Alcohol 14% - € 18 - Btls. 6,000
I mpenetrable ruby red hue. Scents of
red rose, carnation and iris. Dry
wood, undergrowth and roasting hints
accompany plum, black pepper, cin-
chona scents. Dry and evident alcoholic
note, it suggests tense tannins and
discreet balance. Strong texture and
long finish with iron and haematic
recalls. It evolves in barriques for 18
months. STRACOTTO DI MANZO
•
FALERIO PECORINO AMEDEO 2016
•
VESPRO 2015
Bianco Doc
Pecorino 100%
Alc. 13,5% - € 8 - Bt. 30.000
Rosso Igt
Montepulciano 60%, Syrah 40%
Alc. 14% - € 18 - Bt. 6.000
Fausti
Contrada Castelletta, 15 – 63900 Fermo (FM)
tel +39 338 8452530 • fax +39 0734 841764
www.faustivini.it•info@faustivini.it
Anno di fondazione 1997
Proprietà
Famiglia Amici
Conduzione enologica
Domenico D'Angelo
Bottiglie prodotte150.000
Ettari vitati19
Vendita direttaSì • Visita in aziendaSì
Viticoltura
Biologica
Vitigni principali
montepulciano, sangiovese,
pecorino, passerina
Year of foundation 1997
Owner
The Amici Family
Wine expert
Domenico D'Angelo
Bottles 150,000
Hectares of vines 19
Direct sales Yes • Winery tourYes
Viticulture
Organic
Main vine varieties
Montepulciano, Sangiovese,
Pecorino, Passerina