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Fermo
Gli altri vini /
Other wines
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GALLICANO 2016 - Bianco Igt
Vermentino 34%, Malvasia 33%, Moscato 33% -
€
24
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PASSERINA 102 2016 - Bianco Igt
Passerina 100% -
€
8
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ROSATO 102 2016 - Rosato Igt
Sangiovese 100% -
€
10
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PICENO SANGIOVESE 237 2016
-
Rosso Doc
Sangiovese 100% -
€
13
Castrum Morisci
Via Molino, 18 – 63826 Moresco (FM)
tel +39 340 0820708
•
C
olore paglierino, è cristallino.
Ginestra, rosa gialla, sambuco, sal-
via, prugna gialla e mela renetta. Bocca
ben strutturata e fresca, chiude su lievi
ricordi di erba cedrina e fungo champi-
gnon. Fermentazione e maturazione in
anfore di terracotta per 6 mesi.
CROSTINI CON BURRO E SALMONE
G
iallo paglierino vivace. Profumi di
biancospino, zagara, tiglio, gelso-
mino, pesca bianca, banana e ananas
enfatizzati da ricordi di salvia e finoc-
chio. Corposo, equilibrato e dotato di
buona freschezza, restano evidenti sen-
tori agrumati. In acciaio per 6 mesi.
TAGLIATELLE ALLA MARINARA
Igt white
50% Malvasia, 50% Vermentino
Alcohol 12% -
€
24 - Btls. 1,200
S
traw yellow hue, crystal clear.
Broom, yellow rose, elderberry, sage,
yellow plum and pippin apple. A well-
structured and fresh palate closes on mild
recalls of cedar grass and champignon
mushrooms. Fermentation and aging in
eterracotta amphora for 6 months.
CROSTINI CON BURRO E SALMONE
Doc white
100% Pecorino
Alcohol 13% -
€
13 - Btls. 5,000
V
ivacious straw yellow hue. Perfumes
of hawthorn, orange blossom, lin-
den, jasmine, white peach, banana and
pineapple emphasized by sage and fennel
recalls. Full-bodied, well-balanced and
with good freshness, there are clear citrus
scents. In steel for 6 months.
TAGLIATELLE ALLA MARINARA
•
PADRETERNO 2016
•
FALERIO PECORINO 003 2016
Anno di fondazione
2015
Proprietà
David Pettinari
Conduzione enologica
Giuseppe Camilli, David Pettinari
Conduzione agronomica
Agostino Pettinari, Luca Renzi
Bottiglie prodotte
20.000
Ettari vitati
7,5
Vendita diretta
Sì •
Visita in azienda
Sì
Viticoltura
In conversione al biologico
Vitigni principali
pecorino, passerina,
sangiovese, malvasia
Year of foundation
2015
Owner
David Pettinari
Wine experts
Giuseppe Camilli,
David Pettinari
Agronomic managements
Agostino Pettinari, Luca Renzi
Bottles
20,000
Hectares of vines
7.5
Direct sales
Yes •
Winery tour
Yes
Viticulture
Under organic conversion
Main vine varieties
Pecorino, Passerina,
Sangiovese, Malvasia
Bianco Igt
Malvasia 50%, Vermentino 50%
Alc. 12% -
€
24 - Bt. 1.200
Bianco Doc
Pecorino 100%
Alc. 13% -
€
13 - Bt. 5.000
