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Fermo
G
iallo paglierino, con riflessi dorati.
Interessante il ventaglio olfattivo
fatto di vaniglia, spezie, banana, miele.
Smalto e sfumate note salmastre. Il sorso
è imponente, sapido e morbido, equili-
brato, di buona potenzialità evolutiva.
Matura in acciaio per 2 mesi.
RISOTTO ALLA MILANESE
R
ubino limpido, è consistente.
Ispira gradevoli sentori di viola e
garofano, visciola. Borotalco. Pepe nero
e china. Al gusto si rivela fresco, mode-
ratamente tannico, in buon equilibrio.
Acciaio per 2 mesi, barrique per 8 mesi.
PAPPARDELLE IN SUGO BIANCO DI
LEPRE
Doc white
100% Pecorino
Alcohol 13% -
€
9 - Btls. 6,000
S
traw yellow hue with golden
highlights. Interesting olfactory
array with scents of vanilla, spices,
banana and honey. Polish and nuanced
salty notes. The sip is impressive, savou-
ry and soft, balanced, with good evolu-
tionary potentiality. Aging in steel for 2
months. RISOTTO ALLA MILANESE
Doc red
50% Montepulciano, 50% Sangiovese
Alcohol 13% -
€
12 - Btls. 4,000
C
lear ruby hue, it is dense. It inspi-
res pleasant hints of viola and car-
nation, sour cherry. Talcum powder.
Black pepper and cinchona. On the
palate, it is fresh, moderately tannic, in
good balance. In steel for 2 months, in
barrique for 8 months. PAPPARDELLE
IN SUGO BIANCO DI LEPRE
•
FALERIO PECORINO 2017
Bianco Doc
Pecorino 100%
Alc. 13% -
€
9 - Bt. 6.000
Rosso Doc
Montepulciano 50%, Sangiovese 50%
Alc. 13% -
€
12 - Bt. 4.000
Cantina Di Ruscio
Via Valdaso, 49 – 63028 Campofilone (FM)
tel e fax +39 0734 931519
•
Anno di fondazione
1953
Proprietà
Famiglia Mario Di Ruscio
Conduzione enologica
Marco Di Ruscio, Mario Di Ruscio
Conduzione agronomica
Marco Di Ruscio
Bottiglie prodotte
50.000
Ettari vitati
N.D.
Vendita diretta
Sì •
Visita in azienda
Sì
Viticoltura
Convenzionale
Vitigni principali
montepulciano, sangiovese
Year of foundation
1953
Owners
The Mario Di Ruscio Family
Wine experts
Marco Di Ruscio, Mario Di Ruscio
Agronomic management
Marco Di Ruscio
Bottles
50,000
Hectares of vines
Not declared
Direct sales
Yes •
Winery tour
Yes
Viticulture
Traditional
Main vine varieties
Montepulciano, Sangiovese
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