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Fermo
Gli altri vini /
Other wines
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FALERIO PECORINO 003 2017 - Bianco Doc
Pecorino 100% -
€
13
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FALERIO PECORINO GALLICANO 2017 - Bianco Doc
Pecorino 100% -
€
18
•
ROSATO 326 2017 - Rosato Igt
Sangiovese 100% -
€
11
•
COLLEFRENATO 2016 - Rosso Igt
Montepulciano 50%, Cabernet sauvignon 25%, Merlot 25% -
€
22
Castrum Morisci
Via Molino, 18 – 63826 Moresco (FM)
tel +39 340 0820708
•
G
iallo paglierino dai riflessi dorati.
Apre floreale di margherita e
camomilla, poi foglia di pomodoro, timo
ed erba cedrina. Nota minerale di zolfo.
Al palato è rotondo, pieno ed equilibra-
to, stuzzicato da gustosa vena sapida.
Retrogusto coerentemente erbaceo, piut-
tosto lungo. Fermenta e matura in anfore
di terracotta per 6 mesi. TAGLIATELLE
CON VERDURE ESTIVE
A
ttraente rubino, vivo e luminoso.
Impatto fruttato di amarena croc-
cante e carnosa. Lieve sottobosco, liqui-
rizia fresca e lavanda. Elegante e delica-
ta speziatura. Mirabile l’equilibrio al
palato. Tannino carezzevole anche se
ancora giovane. Finale di visciola.
Vinificato in anfore di terracotta.
MAIALINO IN PORCHETTA
Igt white
34% Malvasia, 33% Moscato,
33%Vermentino
Alcohol 13.5% -
€
17 - Btls. 1,200
S
traw yellow hue with golden
highlights. It opens floral of daisy and
chamomile, then tomato leaf, thyme and
lemon grass. Mineral hint of sulfur. On
the palate, it is round, full and balanced,
whetted by a tasty savoury streak.
Consistently herbaceous, rather long
aftertaste. Ferment and aging in terracotta
amphorae for 6 months. TAGLIATELLE
CON VERDURE ESTIVE
Doc red
100% Sangiovese
Alcohol 14% -
€
17 - Btls. 1,200
A
ttractive ruby hue, lively and bright.
Fruity of crunchy and fleshy black
cherry. Light undergrowth, fresh licorice
and lavender. Elegant and delicate spici-
ness. Wonderful balance on the palate.
Caressing but still young tannins. Finish
with sour cherry hints. Vinified in terracot-
ta amphorae.
MAIALINO IN POR-
CHETTA
•
PADRETERNO 2017
•
PICENO SANGIOVESE TESTAMOZZA 2017
Anno di fondazione
2015
Proprietà
David Pettinari
Conduzione enologica e
Conduzione agronomica
Luca Renzi, Giuseppe Camilli,
David Pettinari
Bottiglie prodotte
18.000
Ettari vitati
7,5
Vendita diretta
Sì •
Visita in azienda
Sì
Viticoltura
Biologica
Vitigni principali
pecorino, passerina,
montepulciano, sangiovese
Year of foundation
2015
Owner
David Pettinari
Wine experts and
Agronomic managements
Luca Renzi, Giuseppe Camilli,
David Pettinari
Bottles
18,000
Hectares of vines
7.5
Direct sales
Yes •
Winery tour
Yes
Viticulture
Organic
Main vine varieties
Pecorino, Passerina,
Montepulciano, Sangiovese
Bianco Igt
Malvasia 34%, Moscato 33%,
Vermentino 33%
Alc. 13,5% -
€
17 - Bt. 1.200
Rosso Doc
Sangiovese 100%
Alc. 14% -
€
17 - Bt. 1.200
