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Fermo
Gli altri vini /
Other wines
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PASSERINA CHRISOR 2017 - Bianco Igp
Passerina 100% -
€
18
G
iallo dorato. Offre profumi di rosa
gialla, ginestra, zagara, cera d’api,
mela golden, timo, vaniglia e miele mil-
lefiori. In bocca è equilibrato, caldo,
sapido, corposo e giustamente fresco,
con netta nota minerale salmastra sfu-
mata da sentori di salvia. Fermenta e
matura in acciaio per 12 mesi.
CONIGLIO IN PORCHETTA
R
osso granato vivace. Marasca, mirtil-
lo, viola, rosa rossa appassita, prugna
rossa, anche in confettura. Lieve nota di
chiodi di garofano. Sorso consistente,
equilibrato e fresco, con tannini vellutati e
finale arricchito da speziatura di pepe
nero, vaniglia e ricordi erbacei.
Fermentazione in acciaio. Maturazione in
acciaio per 6 mesi e in legno grande per 12
mesi.
CAPRIOLO STUFATO CON I
CECI
Dop White
100% Pecorino
Alcohol 14.5% -
€
21 - Btls. 10,000
G
olden yellow hue. On the nose,
scents of yellow rose, broom,
orange blossom, beeswax, Golden
Delicious apple, thyme, vanilla and wil-
dflowers honey. On the palate, it is
balanced, warm, savoury, full-bodied
and rightly fresh, with a marked salty
mineral note nuanced by hints of sage.
Fermentation and aging in steel for 12
months. CONIGLIO IN PORCHETTA
Dop red
50% Montepulciano,
35% Sangiovese, 15% Lacrima
Alcohol 13.5% -
€
21 - Btls. 10,000
V
ibrant red garnet hue. Morello cher-
ry, blueberry, viola, withered red
rose, red plum, also into jam. Slight notes
of cloves. Consistent, balanced and fresh
sip, with velvety tannins and a finish enri-
ched with spicy black pepper, vanilla
and herbaceous recalls. Fermentation in
steel. Aging in steel for 6 months and in
big wooden barrels for 12 months.
CAPRIOLO STUFATO CON I CECI
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FALERIO PECORINO AMOS 2017
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ROSSO PICENO BARUK 2017
Bianco Dop
Pecorino 100%
Alc. 14,5% -
€
21 - Bt. 10.000
Rosso Dop
Montepulciano 50%, Sangiovese 35%,
Lacrima 15%
Alc. 13,5% -
€
21 - Bt. 10.000
Cantina Ortenzi
Contrada Bore di Tenna, 7A – Colle Vissiano – 63900 Fermo (FM)
tel +39 330 984070 • fax +39 0734 841878
•
Anno di fondazione
1890
Proprietà
Christian Ortenzi
Conduzione enologica
e conduzione agronomica
Massimo Urriani
Bottiglie prodotte
70.000
Ettari vitati
8
Vendita diretta
Sì •
Visita in azienda
Sì
Viticoltura
Biologica certificata
Vitigni principali
montepulciano, sangiovese,
pecorino, passerina
Year of foundation
1890
Owner
Christian Ortenzi
Wine expert and
Agronomic management
Massimo Urriani
Bottles
70,000
Hectares of vines
8
Direct sales
Yes •
Winery tour
Yes
Viticulture
Certified organic
Main vine varieties
Montepulciano, Sangiovese,
Pecorino, Passerina
